تاثیر حلال های متفاوت در استخراج ترکیبات فنولی و خاصیت آنتی اکسیدانی جلبک‎های قهوه‎ای Padina australis Hauck و Nizimuddinia zanardinii (Schiffner) P.C. Silva

جلبک‎های دریایی یکی از منابع مهم برای استخراج ترکیبات زیست فعال می‎باشند. در مطالعه حاضر تاثیر حلال‎های مختلف (متانول ۱۰۰%، متانول ۷۰%، استون ۱۰۰%، استون ۷۰%) در استخراج ترکیبات فنولی و خاصیت آنتی اکسیدانی دو گونه از جلبک‎های قهوه‎ای سواحل چابهار شامل Padina australis Hauck و Nizimuddinia zanardinii (Schiffner) P.C.Silva مورد بررسی قرار گرفت. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره اولیه و فراکشن‎های آن شامل کلروفرمی، دی کلرومتانی، اتیل استاتی و آبی با استفاده از شاخص‎های میزان فنول کل، بازدارندگی رادیکال آزاد DPPH، توانایی احیاء و جذب فلزی سنجیده شد. در هر دو جلبک، میزان فنول و خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره متانولی ۱۰۰% در مقایسه با دیگر تیمارها بالاتر بود. بهترین فعالیت آنتی اکسیدانی در فراکشن اتیل استاتی جلبک N. zanardinii مشاهده گردید. همچنین، ویژگی های آنتی اکسیدانی جلبک N. zanardinii به میزان قابل توجهی نسبت به P. australis بالاتر بود. نتایج نشان داد که جلبک N. zanardinii می‎تواند به عنوان منبع بالقوه از آنتی اکسیدان های طبیعی در نظر گرفته شود.

Keywords:

Antioxidant , Brown seaweed , Oman Sea , Phenolic components , آنتی اکسیدان , ترکیبات فنولی , جلبک قهوه‎ای , دریای عمان