اثر سطوح مختلف دیواره مخمر تجاری چیتاسل بر عملکرد و صفات کیفی و کمی شیر در گاوهای شیری هلشتاین

با توجه به خواص دیواره های سلولی مخمر در ایجاد سلامتی، یکی از مهم ترین افزودنی های خوراکی هستند که به طور گسترده به عنوان جایگزین آنتی بیوتیک استفاده می شود. به منظور بررسی اثرات استفاده از سطوح مختلف دیواره مخمر تجاری چیتاسل آزمایشی طراحی شد که شامل ۳۶ راس گاو شیری هلشتاین روزهای شیردهی ۴۸+-۱۵۸ و میانگین تولید شیر ۲+-۲۶ کیلوگرم در روز در قالب طرح کاملا تصادفی به ۶ تیمار و ۶ تکرار تقسیم شدند. تیمارهای آزمایشی شامل ۱- تیمار کنترل که فاقد دیواره مخمر بود و تیمارهای ۲ تا ۶ به ترتیب حاوی ۰/۵، ۱، ۱/۵، ۲ و ۲/۵ کیلوگرم بر تن کنسانتره مخمر تجاری پیتاسل بودند. نتایج آزمایش نشان دادکه استفاده از دیواره مخمر در جیره بطور معنی داری باعث افزایش شیر تولیدی و کاهش تعداد سلول های سوماتیک شد. افزایش معنی دار کیلوگرم شیر تولیدی در گروه های تغذیه شده با ۱/۵ و ۲/۵ کیلوگرم در تن دیواره مخمر نسبت به گروه شاهد مشاهده شد. تعداد سلول های سوماتیک در گروه های تغذیه شده با ۱، ۱/۵ ، ۲ و ۲/۵ کیلوگرم بر تن کنسانتره مخمر تجاری چیتاسل نسبت به گروه شاهد کاهش یافت. مقدار شیر تصحیح شده براساس چهار درصد چربی، چربی شید، پروتئین شیر و لاکتوز شیر تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند. بطور کلی با توجه به اثرات مشاهده شده در این آزمایش می توان نتیجه گرفت که استفاده از ۱/۵ کیلوگرم در تن دیواره مخمر توانست بهترین اثرات را از خود نشان دهد.

Keywords:

دیواره مخمر چیتاسل , صفات کمی و کیفی شیر , افزودنی ها , آنتی بیوتیک , گاو شیری هلشتاین