نقش عوامل موثر بر افزایش استحکام پخت، شوک پذیری و پشت نمایی چینی استخوانی

چینی استخوانی به عنوان یک چینی لوکس و مدرن در دنیا شناخته میشود که این مسئله ناشی از سبک بودن، پشت نمایی بالا، رنگ مطلوب و جلا ی فوق العاده این محصول میباشد. . این بدنه ها علاوه بر سبک بودن و پشت نمایی بالا دارای شوک پذیری و استحکام پخت بسیار بالا می-باشند، که در این تحقیق، به بررسی عوامل موثر بر آن می پردازیم. براساس نتایج حاصله در این تحقیق طراحی اصولی و مهندسی شده مدل، تعیین صحیح پارامترهای تولیدی، فرمولاسیون قوی طراحی شده، رژیم پخت و در نهایت نوع و مقدار فازهای بلورین بعد از پخت، از عوامل موثر بر افزایش استحکام پخت، شوک پذیری و پشت نمایی چینی استخوانی میباشند.

Keywords:

استحکام پخت , شوک پذیری , پشت نمایی , چینی استخوانی , رژیم پخت , فازهای بلورین.