سنجش خواص فیزیکی فیلم دولایه برپایه پلی کاپرولاکتون و پروتئین/پلی ساکارید جهت اهداف بسته بندی مواد غذایی

پلیمرهای زیست تخریب پذیر به عنوان راه حلی برای مشکل زباله های پلاستیکی در نظر گرفته شده اند. در این میان، پلی کاپرولاکتون (PCL) به عنوان یک زیست پلیمر تشویق کننده برای اهداف بسته بندی در نظر گرفته شده است. علیرغم مزایای متعدد از جمله مقاومت مکانیکی بالا وکاربردهای بالقوه، در بسته بندی محدود می باشد، زیرا ویژگی ممانعت کنندگی ضعیف در مقابل بخار آب و اکسیژن، به طور جدی بر کیفیت و ماندگاری محصول تاثیر می گذارد. به عنوان یک رویکرد نوآورانه، توسعه فیلم های دولایه و/یا چندلایه از تک لایه های زیست تخریب پذیر تهیه شده با پلیمرهای زیستی مختلف که دارای ویژگی های هم افزایی برای افزایش عملکرد مواد در مقایسه با استفاده از فیلم های پلیمری تک هستند، می تواند در نظر گرفته شود. در پژوهش حاضر، فیلم دولایه بر پایه PCL/ ژلاتین-کیتوسان-موم زنبور عسل با ۵ نسبت مختلف تهیه و خواص فیزیکی آن مورد ارزیابی قرار گرفت. بر اساس نتایج به دست آمده، فیلم دولایه با نسبت (۵۵PCL:۴۵CGB) به عنوان نسبت بهینه انتخاب گردید. پلیمر PCL شاخص های حلالیت و نفوذپذیری در برابر بخار آب (WVP) فیلم های دولایه را بهبود بخشید. لذا فیلم زیست تخریب پذیر توسعه داده شده در مطالعه حاضر پتانسیل لازم جهت کاربرد در بسته بندی موادغذایی را دارا می باشد.

Keywords:

فیلم دولایه , پلی کاپرولاکتون , ژلاتین ماهی , کیتوزان , موم زنبور عسل