فرایندهای آشپزی مدرن
Publish place: The 7th International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran
Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 110
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICFBCNF07_004
تاریخ نمایه سازی: 16 اسفند 1402
Abstract:
درمیان سنت های کهن هر مرز وبوم توجه به گرایش های ساختاری ذائقه ی انسان ها در جوامع بشری از درجه ی اهمیت بالایی برخوردار است در این میان توجه به فرایندهای آشپزی مدرن یکی از مهمترین شاخصه های رفتاری سرآمدان عرصه هنر آشپزی است بطوری که با ثبت وبه کار بستن خلاقیت سعی در ایجاد فضایی مطلوب برای مخاطب دارند که این امر ضمن برخورداری از مبانی اجتماعی دارای مناسبات اخلاقی وبهداشتی در سلامت وروان انسان ها در جوامع بشری می باشد.
Keywords:
Authors
فاطمه عموزاده ی تبریزی
شف و سرآشپز کل آشپزخانه ها