مروری بر تاثیر سن و جنسیت بر عملکرد پروبیوتیکها
Publish place: The 7th International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran
Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 51
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICFBCNF07_083
تاریخ نمایه سازی: 16 اسفند 1402
Abstract:
پروبیوتیکها، میکروارگانیسمهای زنده و مشخصی هستند که درصورت مصرف در انسان یا حیوان، با اثر بر روی فلورمیکروبی بدن باعث اعمال اثرات مفید بر سلامتی میزبان میشوند. اکثر پروبیوتیکها متعلق به گروه بزرگی از باکتریهای اصلی فلور میکروبی روده انسان بوده و در آنجا زندگی همسفرگی بی ضرری دارند.. برای بررسی تاثیر سن و جنسیت بر عملکرد پروبیوتیکها ۱۶۰۰ نفر جامعه آماری از کودکان و زنان و مردان در سنین مختلف مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج بدست آمده حاکی از این بود که سن و جنسیت تنها تاثیرات جزئی بر توانایی تعدیل ایمنی پروبیوتیکها دارد
Keywords:
Authors
سمیرا پیروزی بخشایش
پژوهشگر دکتری تخصصی صنایع غذایی گرایش تکنولوژی مواد غذایی