اثرات جایگزینی روغن های گیاهی با روغن ماهی در جیره غذایی بر آنزیم های کبدی سرم و بافت کبد ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 30
This Paper With 20 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JAPB-4-4_006
تاریخ نمایه سازی: 16 اسفند 1402
Abstract:
این مطالعه برای ارزیابی تاثیر اسیدهای چرب بر بافت کبد و همچنین تغییرات آنزیمهای کبدی سرم خون ماهی قزلآلای رنگینکمان در هنگام جایگزینی کامل روغن ماهی با روغنهای گیاهی انجام شد. برای این منظور چهار تیمار شامل تیمار ۱ (شاهد): جیره حاوی روغن ماهی، تیمار ۲: جیره حاوی روغن سویا، تیمار ۳: جیره حاوی روغن آفتابگردان و تیمار ۴: جیره حاوی روغن کانولا، در نظر گرفته شد. ۲۵ قطعه ماهی با وزن متوسط ۱۳/۱±۱۲/۶۵ گرم در هر حوضچه (برای هر تیمار ۲ حوضچه) به صورت تصادفی توزیع و به مدت ۵۰ روز تغذیه شدند. با توجه به نتایج به دست آمده، اختلاف معنیداری از لحاظ وزن نهایی بین تیمارهای مختلف مشاهده نشد. مقادیر آنزیمهای کبدی (AST، ALT و LDH) در تیمار حاوی %۱۰۰ روغن ماهی به طور معنیداری بیشتر از سایر تیمارها بود. بافت کبد در تمامی تیمارها ضایعاتی از قبیل دژنرسانس چربی، هیپرتروفی، نکروز سلولی، پرخونی و خونریزی داشت. این ضایعات در تیمار شاهد بیشتر بود. با توجه به نتایج به دست آمده، اکسیداسیون روغن ماهی در جیره باعث آسیب دیدن کبد و بالا رفتن مقادیر آنزیمهای کبدی سرم خون میشود. در نتیجه گیری نهایی میتوان بیان کرد که حداقل بخشی از روغن جیره میتواند از منابع گیاهی تامین شود. همچنین در هنگام استفاده از روغن ماهی در جیره باید به کیفیت آن توجه زیادی شود.
Keywords:
Authors
ایمان زارع حقیقی
کارشناس ارشد شیلات، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، واحد آزادشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، آزادشهر، ایران
افشین قلیچی
دانشیار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، واحد آزادشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، آزادشهر، ایران
سارا جرجانی
استادیار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، واحد آزادشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، آزادشهر، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :