اثر غنی ‫سازی شیر با عسل طبیعی بر عملکرد، قابلیت هضم، متابولیت‫ های خون و شاخص ‫های رشد اسکلتی گوساله ‫های شیرخوار هلشتاین

پژوهش حاضر به منظور بررسی اثر غنی‫ سازی شیر با عسل طبیعی بر عملکرد، قابلیت هضم، متابولیت‫های خون و شاخص‫های رشد اسکلتی گوساله‫ های شیرخوار هلشتاین انجام شد. بدین منظور از ۱۸ راس گوساله‫ نر با میانگین وزنی ۲/۴±۵۸ کیلوگرم و سن ۵±۲۰ روزگی در قالب سه تیمار و شش تکرار در یک طرح کاملا تصادفی استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل سطوح صفر، ۵/۲ و پنج گرم عسل طبیعی اضافه شده به شیر مصرفی بودند. کل دوره آزمایشی نیز ۳۰ روز بود. صفات مربوط به مصرف شیر و استارتر به­ صورت روزانه، وزن گوساله‫ ها به‫صورت هفتگی، نمونه‫ های مدفوع هر پنج روز یک­بار، خون­گیری در روز ۳۰، قوام مدفوع و وضعیت اسهال گوساله به­ صورت روزانه و شاخص‫های رشد اسکلتی در پایان آزمایش اندازه ­گیری شدند. نتایج حاصل نشان داد افزودن عسل طبیعی به شیر، ضریب تبدیل غذایی، افزایش وزن روزانه و قابلیت هضم ماده خشک را به­ صورت معنی‫ داری بهبود بخشید (۰۵/۰>P)، اما مصرف شیر و استارتر تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. غلظت گلوگز خون در گوساله‫های دریافت ­کننده عسل کاهش یافت (۰۵/۰>P)، اما غلظت کلسترول، تری‫ گلیسرید، لیپوپروتئین با چگالی زیاد، لیپوپروتئین با چگالی کم و لیپوپروتئین با چگالی خیلی کم تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. نمره­ قوام مدفوع گوساله‫ ها با افزایش سطح عسل در شیر بهبود یافت (۰۵/۰>P). به­ طور کلی نتایج نشان داد افزودن عسل طبیعی به شیر مصرفی گوساله‫ ها به میزان پنج گرم در روز سبب بهبود عملکرد و سلامت گوساله‫ های شیرخوار شد.

Keywords:

عسل طبیعی , قابلیت هضم , قوام مدفوع , گوساله‫ های شیرخوار , متابولیت‫ های خون