بیوسنسورها و سنسورها به عنوان ابزاری هوشمند در بسته بندی مواد غذایی (مقاله مروری)
Publish place: The 7th international Conference on The New Horizons In Science And Agricultural Engineering (With Water, Soil And Air Approach)
Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 46
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AHCONF07_070
تاریخ نمایه سازی: 8 خرداد 1403
Abstract:
علیرغم پیشرفت قابل توجهی که در مطالعات مختلف در مورد استفاده از حسگرهای زیستی و بیونانو کامپوزیت ها انجام شده است ، چالش ها و فرصت های بالقوه آنها در توسعه بسته بندی هوشمند مواد غذایی به درستی مورد توجه قرار نگرفته است . هدف اصلی این مقاله ارائه مروری بر استفاده از حسگرها، حسگرها و برچسب ها در بسته بندی هوشمند محصولات غذایی می باشد. تاریخچه مختصری و معرفی بسته بندی هوشمند و ویژگی های فردی ارائه شده است . استفاده از حسگرها، حسگرهای زیستی ، حسگرهای گاز و برچسب های RFID و همچنین فناوری نانو در حوزه بسته بندی محصولات غذایی مشخص شده است .
Authors
محسن عاقبت بخیر
دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی دانشگاه زابل
محمدامین میری
استاد گروه صتایع غذایی ، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ملی زابل
