تاثیر سطوح مختلف ریزجلبک کلرلا (Chlorella vulgaris) و مخمر نانوایی (Saccharomyces cerevisiae) بر عملکرد رشد، آنزیم های گوارشی و میکروبیوتای روده بچه ماهیان استرلیاد (Acipenser ruthenus)

هدف از انجام تحقیق حاضر، بررسی تاثیر ریزجلبک کلرلا (Chlorella vulgaris) و مخمر نانوایی (Saccharomyces cerevisiae) بر عملکرد رشد، آنزیم­های گوارشی و میکروبیوتای روده در بچه­ماهیان استرلیاد (Acipenser ruthenus) بود. تعداد ۳۱۵ قطعه بچه­ماهی استرلیاد (۲/۰ ± ۵/۲۴ گرم) در ۷ تیمار تقسیم شده و با غذای پایه حاوی مقادیر مختلف کلرلا و مخمر به مدت ۸ هفته غذادهی شدند. تیمارهای ۱ تا ۷ به­ترتیب با غذای پایه حاوی ۰% کلرلا و مخمر، ۱% مخمر، ۵/۰% مخمر، ۳ % کلرلا، ۵% کلرلا، ترکیب ۵/۰% مخمر و ۵% کلرلا و ترکیب ۳% کلرلا و ۱% مخمر غذادهی شدند. در پایان آزمایش، شاخص­های رشد، آنزیم­های گوارشی و تعداد کل باکتری­های روده اندازه­گیری شدند. نتایج نشان داد که افزودن مخمر و ریزجلبک کلرلا به جیره غذایی ماهیان سبب بهبود عملکرد رشد، افزایش ترشح آنزیم­های گوارشی و نیز افزایش تعداد باکتری­های روده در مقایسه با تیمار شاهد شد (۰۵/۰>p). بهترین عملکرد رشد در تیمار ۵ (۵% کلرلا) و پس از آن، تیمارهای ۶ و ۷ (ترکیب کلرلا و مخمر) مشاهده شد، به­طوری که بیشترین مقدار افزایش وزن بدن، میانگین رشد روزانه، ضریب رشد ویژه و کمترین ضریب تبدیل غذایی در این تیمارها مشاهده شد (۰۵/۰>p). تفاوت معنی­داری در میزان بازماندگی تیمارها مشاهده نشد (۰۵/۰کلرلا و مخمر نانوایی و نیز ترکیب آن­ها در جیره غذایی بچه­ماهیان تاثیر معنی­داری در بهبود عملکرد رشد، ترشح آنزیم­های گوارشی و میکروبیوتای روده دارد.

تاثیر سطوح مختلف ریزجلبک کلرلا (Chlorella vulgaris) و مخمر نانوایی (Saccharomyces cerevisiae) بر عملکرد رشد، آنزیم های گوارشی و میکروبیوتای روده بچه ماهیان استرلیاد (Acipenser ruthenus) Keywords:

کلرلا , مخمر , رشد , آنزیم های گوارشی , اسیدلاکتیک , استرلیاد