مروری بر خواص فراسودمند و برتری های نوشیدنی بدون گاز بر پایه عرقیات بر سایر نوشیدنی ها

Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 25

This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

FOODCONG07_028

تاریخ نمایه سازی: 23 خرداد 1403

Abstract:

استفاده از گیاهان در تهیه نوشیدنی ها و دمنوش ها، به دلیل خواص دارویی و فراسودمند از دیرباز تاکنونواربرد فراوانی داشته است. با ورود نوشیدنی های فرموله شده با رنگ و طعم دهنده مصنوعی و حاویی نگاهدارنده، مصرف نوشیدنی های برپایه عرقیات و گیاهان دارویی کمرنگ شد. اما امروزه با گسترش روز افزونبیماری هایی نظیر سرطان، تقاضا برای مصرف فرآورده های طبیعی از جمله نوشیدنی های طبیعی برپایه عرقیاتافوایش پیدا وکرده است. از مزایای نوشیدنی های بر پایه عرقیات می توان به کاملا طبیعی بودن و خواصفراسودمند این محوولات و ممنویت استفاده از هر نوع نگه دارنده، شیرین کننده، رنگ و طعم دهنده مصنوعیدر فرمولاسیون این محوصلات اشاره داشت، از این رو می توان از این نوشیدنی ها به عنوان کالای فراسودمند وسلامت محور یاد کرد.

Keywords:

نوشیدنی بر پایه ورقیات , طبیعی , سیمت محور

Authors

کاظم مرادی

دکترای تخصصی صنایع غذایی، (مدیر تولید شرکت سبحان برج خشت)

پریسا اژدری

کارشناسی ارشد صنایع غذایی، (مدیر کنترل کیفیت شرکت سبحان برج خشت)