بررسی راهکارهای کنترل کمبود ریزمغذیها در جوامع مختلف
Publish place: 7th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security
Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 179
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FOODCONG07_065
تاریخ نمایه سازی: 23 خرداد 1403
Abstract:
امنیت غذایی از معیارهای توسعه انسانی در جوامع می باشد و به معنای دسترسی همه افراد جامعه به غذای کافی در تمامی زمانها برایداشتن یک جسم سالم می باشد. امروزه افراد زیادی در سراسر جهان از دریافت حداقل مقدار ریزمغذی های لازم در وعده های غذاییروزانه محرومند و به عبارتی دچار سوء تغذیه ریزمغذی ها هستند. سوء تغذیه ریزمغذی ها می تواند مانع بزرگی جهت توسعه اجتماعی واقتصادی جوامع مختلف به خصوص قشر آسیب پذیر و کمدرآمد جامعه باشد. غنیسازی محصولات غذایی با ریزمغذی ها یکی از راهکارهایمفید جهت غلبه بر این مشکل می باشد. در این مقاله به بررسی راهکارهای کنترل کمبود ریزمغذیها در جوامع مختلف خواهیم پرداخت.
Keywords:
Authors
آسیه حسن زاده
استادیار گروه علوم صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی بصیر ابیک و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی تهران
نیلوفر قهرمانی پور
دانشجو کارشناسی گروه علوم صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی بصیر، آبیک
