ارزیابی و مدل سازی خواص رئولوژیکی محلول صمغ گزانتان تیمار شده با مایکروویو

محلول آبی صمغ گزانتان دارای ویسکوزیته بالا و رفتار سودوپلاستیک است. این تحقیق با هدف تجزیه و تحلیل اثر پیش تیمار مایکروویو در فواصل زمانی مختلف (۰، ۱، ۲ و ۳ دقیقه) بر ویسکوزیته و رفتار رئولوژیکی محلول صمغ زانتان انجام شد. نتایج نشان داد که ویسکوزیته ظاهری محلول صمغ گزانتان (محلول تیمار نشده) با افزایش سرعت برشی از ۲/۱۲ برثانیه به ۲/۱۷۱ برثانیه، از ۱۷۷/۰ پاسکال ثانیه به ۰۳۶/۰ پاسکال ثانیه کاهش یافت. همچنین، ویسکوزیته ظاهری محلول صمغ گزانتان با افزایش زمان پیش تیمار مایکروویو از ۰ به ۳ دقیقه، از ۰۷۰/۰ پاسکال ثانیه به ۰۴۶/۰ پاسکال ثانیه، کاهش یافت (سرعت برشی = ۲/۶۱ برثانیه). رفتار جریان همه نمونه ها با موفقیت با مدل های قانون توان، بینگهام، هرشل بالکلی و کاسون مدل سازی شد و مدل هرشل بالکلی به عنوان مدل بهتر برای توصیف رفتار جریان محلول های صمغ گزانتان انتخاب شد. مدل هرشل بالکلی با حداکثر ضریب تبیین (r) (بیشتر از ۹۰۳۲/۰) و حداقل مجموع مربعات خطا (SSE) (کمتر از ۷۱۶۵/۰) و جذر میانگین مربعات خطا (RMSE) (کمتر از ۲۵۵۲/۰) عملکرد قابل قبولی داشت. تنش تسلیم و ضریب قوام محلول صمغ گزانتان (مدل هرشل بالکلی) با افزایش زمان پیش تیمار مایکروویو از ۰ به ۳ دقیقه به ترتیب از ۰۹۵/۰ پاسکال به ۴۵۰/۰ پاسکال و از Pa.sn ۶۵۹/۰ به Pa.sn ۸۱۱/۰ افزایش یافت. شاخص رفتار جریان محلول های صمغ گزانتان (مدل هرشل بالکلی) با افزایش مدت تیماردهی با مایکروویو، از ۴۴۰/۰ به ۳۲۸/۰ کاهش یافت.

Keywords:

Consistency coefficient , Herschel-Bulkley , Microwave , Xanthan gum , صمغ گزانتان , ضریب قوام , مایکروویو , هرشل بالکلی