بررسی میزان نیتریت و نیترات در برخی صیفی جات کشت شده در منطقه بسطام شهرستان شاهرود- ایران
Publish place: Journal of Knowledge & Health، Vol: 17، Issue: 3
Publish Year: 780
Type: Journal paper
Language: English
View: 84
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_JKH-17-3_004
Index date: 13 August 2024
بررسی میزان نیتریت و نیترات در برخی صیفی جات کشت شده در منطقه بسطام شهرستان شاهرود- ایران abstract
مقدمه: دریافت زیاد نیتریت و نیترات، سلامت انسان را تهدید می کند. هدف از این مطالعه تعیین میزان نیتریت و نیترات موجود در برخی صیفی جات کشت شده در منطقه بسطام شاهرود می باشد.مواد و روش ها: مطالعه در فصل تابستان انجام گردید، پس از تقسیم منطقه، جمعا 25 نمونه صیفی جات، 15 نمونه خاک و سه نمونه آب، جهت تعیین میزان نیترات و نیتریت طبق دستورالعمل استاندارد (شماره 4106) مورد سنجش قرار گرفت.نتایج: میانگین کلی میزان نیترات در خیار، گوجه فرنگی، سیب زمینی، بادمجان و پیاز به ترتیب برابر با 2/65±1/850، 4/25±1/642، 5/2±6/48، 5/4±8/14، 1/52±3/791 میلی گرم بر کیلوگرم وزن تر حاصل شد و این میزان در مورد نیتریت به ترتیب برابر با 1/0±23/9، 8/0±2/7، 04/0±52/0، 05/0±9/0، 32/0±3/5 میلی گرم بر کیلوگرم وزن تر به دست آمد که کلیه مقادیر به دست آمده کمتر از میزان استاندارد بود. میزان نیترات و نیتریت در خاک به ترتیب 2/562±68/1250 و 2/15±1/98 میلی گرم بر کیلوگرم وزن خاک گزارش شد. میزان نیترات و نیتریت در آب به ترتیب 2/2±68/5 و 2/0±23/0 میلی گرم در لیترگزارش شد.نتیجه گیری: با توجه به مصرف بالای سبزیجات و صیفی جات در فصول تابستان و بهار که فصول کوددهی گیاهان و بوته ها نیز می باشد، توجه هر چه بیشتر مسولین و کشاورزان بر فرآیند کشت و کوددهی محصولات کشاورزی و همچنین پایش مکرر میزان نیتریت و نیترات در سبزیجات کشور توصیه می شود.مقدمه: دریافت زیاد نیتریت و نیترات، سلامت انسان را تهدید می کند. هدف از این مطالعه تعیین میزان نیتریت و نیترات موجود در برخی صیفی جات کشت شده در منطقه بسطام شاهرود می باشد. مواد و روش ها: مطالعه در فصل تابستان انجام گردید، پس از تقسیم منطقه، جمعا 25 نمونه صیفی جات، 15 نمونه خاک و سه نمونه آب، جهت تعیین میزان نیترات و نیتریت طبق دستورالعمل استاندارد (شماره 4106) مورد سنجش قرار گرفت. نتایج: میانگین کلی میزان نیترات در خیار، گوجه فرنگی، سیب زمینی، بادمجان و پیاز به ترتیب برابر با 2/65±1/850، 4/25±1/642، 5/2±6/48، 5/4±8/14، 1/52±3/791 میلی گرم بر کیلوگرم وزن تر حاصل شد و این میزان در مورد نیتریت به ترتیب برابر با 1/0±23/9، 8/0±2/7، 04/0±52/0، 05/0±9/0، 32/0±3/5 میلی گرم بر کیلوگرم وزن تر به دست آمد که کلیه مقادیر به دست آمده کمتر از میزان استاندارد بود. میزان نیترات و نیتریت در خاک به ترتیب 2/562±68/1250 و 2/15±1/98 میلی گرم بر کیلوگرم وزن خاک گزارش شد. میزان نیترات و نیتریت در آب به ترتیب 2/2±68/5 و 2/0±23/0 میلی گرم در لیترگزارش شد. نتیجه گیری: با توجه به مصرف بالای سبزیجات و صیفی جات در فصول تابستان و بهار که فصول کوددهی گیاهان و بوته ها نیز می باشد، توجه هر چه بیشتر مسولین و کشاورزان بر فرآیند کشت و کوددهی محصولات کشاورزی و همچنین پایش مکرر میزان نیتریت و نیترات در سبزیجات کشور توصیه می شود.
بررسی میزان نیتریت و نیترات در برخی صیفی جات کشت شده در منطقه بسطام شهرستان شاهرود- ایران authors
علی اکبر رودباری
- مرکز تحقیقات سلامت محیط و کار، دانشگاه علوم پزشکی شاهرود، شاهرود، ایران.
مرجان قنبریان
دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شاهرود
اله بخش جاوید
- مرکز تحقیقات سلامت محیط و کار، دانشگاه علوم پزشکی شاهرود، شاهرود، ایران.
مارال افشاری
- کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی شاهرود، شاهرود، ایران.
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
