بررسی آلودگی فلزات سنگین و ارزیابی ریسک مصرف میوه سیب (مطالعه موردی: منطقه آیینه ورزان دماوند)

هدف اصلی این تحقیق، بررسی تاثیر رهاسازی فاضلاب شهرک صنعتی بر باغ های درختان سیب در منطقه آیینه ورزان دماوند است. از چاه های آب منطقه به صورت ماهانه در دو فصل تابستان و پاییز ۱۳۹۶ مجموعا ۳۶ نمونه آب برداشته شد. برای نمونه برداری سیب با توجه به وسعت منطقه، ۱۰ ایستگاه در نظر گرفته شد و ۳۰ نمونه سیب برداشت شد. جهت آماده سازی نمونه های سیب پس از خشک کردن ، با استفاده از اسید نیتریک و پراکسید هیدروژن با نسبت ۱:۳و دمای ۸۰ درجه سانتگراد مرحله هضم انجام شد. غلظت فلزات سنگین سرب، کادمیم و کروم در محلول ها به وسیله دستگاه جذب اتمی تعیین شد. میانگین کلی غلظت فلزات در نمونه های آب به ترتیب سرب ، کادمیم و کروم ۶۰۹/۱، ۲۹۰/۱ و ۷۶۸/۲ میلی گرم بر لیتر به دست آمد که در مقایسه با استاندارد آب آبیاری کروم و کادمیم بیشتر و سرب کمتر از حد استاندارد است. میانگین سرب، کادمیم و کروم در نمونه های سیب به ترتیب ۱۹۲/۰، ۲۶۱/۰، ۱۵۶/۰ میکروگرم بر گرم به دست آمد. میانگین غلظت فلزات سنگین در نمونه های سیب در مقایسه با استاندارد ملی ایران، کروم و کادمیم بیشتر و سرب از حد استاندارد کمتر و در مقایسه با استاندارد سازمان بهداشت جهانی، کادمیم در نمونه ها بیشتر و سرب و کروم کمتر از حد مجاز است. برای ارزیابی ریسک ناشی از مصرف سیب، میزان جذب روزانه فلزات و شاخص خطر محاسبه شد. شاخص خطر به ترتیب برای سرب، کادمیم وکروم ۹۹۱۴/۰، ۹۹۹۰/۰ و ۰۰۰۹/۱ محاسبه شد.

بررسی آلودگی فلزات سنگین و ارزیابی ریسک مصرف میوه سیب (مطالعه موردی: منطقه آیینه ورزان دماوند) Keywords:

کروم , کادمیم , سیب , شاخص خطر , دماوند , جذب روزانه