مطالعه اثر مصرف عصاره گیاهان دارویی بر ترکیب شیر گاوهای هلشتاین در فصل گرم سال

نود راس گاو شیرده هلشتاین در قالب یک طرح کاملا تصادفی در دو گروه آزمایشی ۱) شاهد و ۲) عصاره گیاهان دارویی دسته بندی شدند. آزمایش دارای دو مرحله بدون اعمال تیمار (۲۱ روز ابتدایی) و آزمایش اصلی (۴۵ روز) بود. طی آزمایش اصلی روزانه ۵۰ گرم مخلوط حاوی ۲ درصد عصاره گیاهان دارویی اسطوخودوس، پونه کوهی، دارچین و اکالیپتوس در اختیار گروه عصاره گیاهان دارویی قرار گرفت. بررسی شاخص دما- رطوبت نشان داد تقریبا دام ها نیم ابتدایی طرح را تحت تنش گرمایی متوسط و نیم دوم طرح را تحت تنش گرمایی شدید سپری کردند. ترکیب عصاره گیاهان دارویی تاثیر معنی داری بر درصد چربی شیر، درصد و مقدار پروتئین شیر و میزان نیتروژن اوره ای شیر نداشت. همچنین تفاوت بین کل مواد جامد و مواد جامد بدون چربی شیر معنی دار نبود. میانگین مقدار چربی شیر تولید شده در گاوهای تغذیه شده با ترکیب عصاره گیاهان دارویی، به طور معنی داری بیشتر از گروه شاهد بود (۰۵/۰>p). همچنین مصرف ترکیب عصاره گیاهان دارویی منجر به افزایش معنی دار درصد لاکتوز شیر و کاهش معنی دار شمار سلول های بدنی شیر و امتیاز شمار سلول های بدنی شیر گردید (۰۵/۰>p). لذا بر اساس نتایج حاصل از این تحقیق مصرف افزودنی حاوی عصاره گیاهان دارویی می تواند راهکاری مناسب برای بهبود عملکرد تولیدی و تولید اقتصادی شیر به ویژه در فصول گرم سال باشد.

Keywords:

عصاره گیاهان دارویی , تنش گرمایی , ترکیب شیر