بررسی میزان فراوانی میکروپلاستیک ها در مواد غذایی پروتئینی

میکروپلاستیک ها به ذرات کوچکتر از ۵ میلی متر اطلاق می شوند که در اثر تجزیه پلاستیک های بزرگتر یا از طریق منابع اولیه مانند مواد آرایشی و شوینده ها وارد محیط زیست می شوند. با توجه به گستردگی استفاده از پلاستیک ها در صنایع مختلف و نرخ پایین بازیافت آنها، حجم زیادی از میکروپلاستیک ها وارد اکوسیستم های آبی و خاکی شده و به دلیل اندازه کوچک خود به راحتی توسط موجودات زنده بلعیده می شوند. این موضوع منجر به آلودگی زنجیره غذایی و بروز نگرانی های جدی در خصوص سلامت انسان ها و حیوانات شده است.مطالعه مقدار میکروپلاستیک ها به دلیل پیامدهای زیست محیطی و بهداشتی آن ها ضروری است. تحقیقات نشان داده اند که میکروپلاستیک ها می توانند در دستگاه های گوارشی حیوانات تجمع یافته و بافت های آنها را آلوده کنند، همچنین می توانند از طریق آب و غذا وارد بدن انسان شوند. این ذرات ممکن است حامل مواد شیمیایی سمی باشند که در تولید پلاستیک ها استفاده می شود و در نتیجه می توانند اثرات منفی بر سلامتانسان داشته باشند.بنابراین، نیاز به مطالعه و اندازه گیری دقیق مقدار میکروپلاستیک ها در محیط زیست و محصولات غذایی به منظور ارزیابی خطرات بالقوه آنها و تدوین استراتژی های کاهش آلودگی میکروپلاستیکی امری حیاتی است. این مطالعات به سیاست گذاران و صنعتگران کمک می کند تا اقدامات مناسبی برای کاهش تولید و انتشارمیکروپلاستیک ها اتخاذ کنند و از سلامت اکوسیستم ها و انسان ها محافظت کنند.

بررسی میزان فراوانی میکروپلاستیک ها در مواد غذایی پروتئینی Keywords:

میکروپلاستیک , لبنیات , مرغ , پروتئین , ماهی