سنتز نانو لیپوزوم های حاوی ویتامین ها با استفاده ازداروهای به روز شده

در سال های اخیر استفاده از نانو سیستم ها در صنایع غذایی و داروئی افزایش یافته است.برای این که بدن مابتواند از انتشار اجزای غذا درون آن سود ببرد،ماده مغذی باید به محل خاصی از بدن بروند و در آن محل فعالشوند.کنترل و مهندسی انتشار مواد مغذی در بدن یکی از زمینه های تحقیقاتی فناوری نانو است.این مواد غذاییکه غذا و دارو نامیده می شوند اجزای فعالشان توسط یک کپسول نانومتری در بدن توزیع می شوند. ویتامین هااز جمله مواد مهمی هستند که بدن به آن ها نیاز دارد.لیپوزوم ها سیستم های مدرنی هستند که مواد غذایی وداروئی درون آن ها کپسوله شده و میتواند به منطقه خاصی از بدن وارد شود و محتویات خود را در آن جا آزادکند،نانولیپوزوم ها به دلیل اندازه کوچکتر ناحیه سطحی بیشتری فراهم آورده و از این رو حلالیت،بهبود قابلیت دسترسی زیستی و رهایش کنترل شدهرا افزایش می دهند.در این پژوهش ویتامین سی به روش ساده استخراج شده و سپس درون لیپوزوم کپسوله می گردد .