ارزیابی میزان رعایت دستورالعمل های بهداشتی و بار میکروبی دست ها در کارکنان نانوایی های شهر محمودآباد

هادی نیک نژاد; فتح الله غلامی بروجنی; خدیجه سجادپور; سمیرا موجرلو; رضا قاسم نژاد; محمد رفیعی

ارزیابی میزان رعایت دستورالعمل های بهداشتی و بار میکروبی دست ها در کارکنان نانوایی های شهر محمودآباد

Publish place: Iranian Journal Of Health and Environment، Vol: 17، Issue: 2

Publish Year: 1403

نوع سند: مقاله ژورنالی

زبان: Persian

This Paper With 16 Page And PDF Format Ready To Download

دریافت فایل کامل Paper

Certificate
من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

https://civilica.com/doc/2079399

شناسه ملی سند علمی:

JR_IJHE-17-2_003

تاریخ نمایه سازی: 3 مهر 1403

Abstract:

زمینه و هدف: بهداشت فردی و رعایت پروتکل های بهداشتی در مراکز عرضه مواد غذایی توسط متصدیان، امری ضروری در کنترل بیماری های واگیردار است. هدف از این مطالعه بررسی آلودگی میکروبی دست و میزان رعایت پروتکل های بهداشتی در کارکنان نانوایی های شهر محمودآباد در سال ۱۴۰۰ بوده است. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی - مقطعی، ۱۴۹ نمونه بار آلودگی، از دست کارکنان در نانوایی های شهر محمودآباد جمع آوری گردید و با استفاده از دستگاه System Sure Plus میزان بار میکروبی تعیین شد. همچنین از چک لیست های استاندارد که شامل سوالات مربوط به رعایت پروتکل های بهداشتی در محیط کار بود، استفاده گردید و در نهایت با استفاده از نرم افزار SPSS ۲۶ داده های جمع آوری شده آنالیز شدند. یافته ها: از میان نمونه های مورد بررسی ۵۱/۰۱ درصد دارای بارمیکروبی بیشتر از(Relative Light Units) RLU ۳۰، میزان ۲۸/۸۶درصد دارای بار میکروبی RLU۳۰-۱۰ و ۲۰/۱۳ درصد دارای بار میکروبی کمترازRLU ۱۰ بودند. بر اساس نتایج چک لیست ها، میزان رعایت پروتکل ضدعفونی دست ها، رعایت فاصله اجتماعی، استفاده از صابون مایع و استفاده از ماسک به ترتیب ۴۳/۶، ۶۱/۷، ۵۹/۷ و ۵۳/۷ درصد بوده است. همچنین آنالیز داده ها نشان داد که تنها بین عدم استفاده از روپوش کار و بار آلودگی میکروبی دست های پرسنل، ارتباط معنی داری مشاهده شد (۰/۰۳۱ = p). نتیجه گیری: نتایج نشان داد که بهداشت دست کارکنان در وضعیت نامطلوبی قرار داشت که احتمال پیامدهای جدی برای سلامت عمومی دارد؛ بنابراین باید آموزش بهداشت فردی و ایمنی مواد غذایی بهبود یابد و بازرسی های سخت گیرانه تر برای محافظت از سلامت عمومی مورد توجه ناظران بهداشت محیط قرار گیرد.

Keywords:

Covid-۱۹ , Bakery , Hand microbial load , Hygiene guidelines , کووید-۱۹ , نانوایی , بار میکروبی دست , دستورالعمل های بهداشتی

Authors

هادی نیک نژاد

Student Research Committee, Department of Environmental Health Engineering, School of Public Health and Safety, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran AND Department of Environmental Health Engineering, School of Public Health and Sa

فتح الله غلامی بروجنی

Department of Environmental Health Engineering, Faculty of Health, Mazandaran University of Medical Sciences, Sari, Iran

خدیجه سجادپور

Department of Psychology, Faculty of Educational Sciences and Psychology, Payame Noor University, Amol, Iran

سمیرا موجرلو

Behshahr Health Center, Deputy of Health, Mazandaran University of Medical Sciences, Behshahr, Iran

رضا قاسم نژاد

Mahmoudabad Health Center, Deputy of Health, Mazandaran University of Medical Sciences, Mahmoudabad, Iran

محمد رفیعی

Department of Environmental Health Engineering, School of Public Health and Safety, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

Ayseli YI, Aytekin N, Buyukkayhan D, Aslan I, Ayseli MT. ...
Barman A, Das R, De PK. Impact of COVID-۱۹ in ...
Chen S, Zhang Z, Yang J, Wang J, Zhai X, ...
Peyravi M, Marzaleh MA, Shamspour N, Soltani A. Public education ...
Montville R, Chen Y, Schaffner DW. Risk assessment of hand ...
Bottari B, Santarelli M, Neviani E. Determination of microbial load ...
Mokhtari S, Farzadkia M, Janani L, Jonidi Jafari A. Assessment ...
Nasrolahei M, Mirshafiee S, Kholdi S, Salehian M, Nasrolahei M. ...
Oranusi S, Dahunsi S, Owoso O, Olatile T. Microbial profiles ...
Dumavibhat B, Tiengpitak B, Srinkapibulaya S, Nilakul C, Tuntimavanich S. ...
Peiravi R, Vahedian-Shahroodi M, Alidadi H, Noori Sistani M. A ...
Nordhagen S, Igbeka U, Rowlands H, Shine RS, Heneghan E, ...
Pakdaman M, Ghaneian MT, Ehrampoush MH, Nodoshan VJ, Zarchi EG. ...
Ahmadi H, Iranpour S, Hadian M, Azimi A, Mahmoudian H, ...
Ebdali H, Sami M, Hasanzadeh A, Ahmadi B, Esfandiari Z. ...
World Health Organization (WHO). Food and nutrition tips during self-quarantine. ...
Pressman P, Naidu AS, Clemens R. COVID-۱۹ and food safety: ...
Madani A, Goodarzi B, Soleimani-Ahmadi M, Dindarlo K, Alipoor V. ...
Shahmohammadi R, Rasolevandi T, Azarpira H. Survey of health status ...
Adıgüzel E, Levent H, Çolakoğlu F. A study on bread ...
Esfandiari Z, Amani F, Pourhossein M, Hosseini H. Controlling and ...
Gokmen S, Ors I. Availability of non-ionizing radiation applications to ...
Özçakmak S, Molaee-Aghaee E. Food safety requirements for the COVID-۱۹ ...
Mourad BA. Food hygiene and safety among cake bakeries in ...
Najafi M. Investigating the effect of health status of bakeries ...
De Rougemont A, Normand S, Nazare J-A, Skilton MR, Sothier ...
Gholami Parizad E, Khosravi A, Pourabas A, Mahdizadeh M. A ...
Gholami Borujeni F, Mousavi SF, Niknejad H. Microbial quality investigation ...
Niknejad H, Bandpei BE, Sarvestani RA, Mohseni-Bandpei A, Saeedi R, ...
Rafiee M, Hosseini SA, Gholami Borujeni F, Hesami Arani M, ...
Gholami Borujeni F, NikNejad H. Relationship between customer's perceptions on ...
Huang C, Wang Y, Li X, Ren L, Zhao J, ...
Pooranam N, Sushma PP, Sruthi S, Sri DK. A safety ...
Shamim K, Ahmad S, Alam MA. COVID‐۱۹ health safety practices: ...
Rabenau HF, Kampf G, Cinatl J, Doerr HW. Efficacy of ...
Fukuzaki S. Mechanisms of actions of sodium hypochlorite in cleaning ...
Fathizadeh H, Maroufi P, Momen-Heravi M,Dao S, Köse Ş, Ganbarov ...
Weinstein RA, Hota B. Contamination, disinfection, and cross-colonization: are hospital ...
World Health Organization (WHO). How is Covid-۱۹ transmitted? . Geneva: ...
Kampf G, Todt D, Pfaender S, Steinmann E. Persistence of ...
Shang J, Chastain AM, Perera UGE, Quigley DD, Fu CJ, ...
Malakootian M, Dowlatshahi S. The quality of the manufactured bread ...
Ehsani A. The effect of following the Corona virus health ...
Arshadi Bostanabad M, Asdollahi M, Jebreili M, Mahallei M, Abdolalipour ...
Keeratipibul S, Laovittayanurak T, Pornruangsarp O, Chaturongkasumrit Y, Takahashi H, ...
Kampf G, Ostermeyer C. Efficacy of two distinct ethanol-based hand ...
Jacques L, Mathieu D, Baumann F, Roussel A. Bacteriological study ...
Allwood PB, Jenkins T, Paulus C, Johnson L, Hedberg CW. ...
Todd EC, Michaels BS, Greig JD, Smith D, Holah J, ...
Ayseli YI, Aytekin N, Buyukkayhan D, Aslan I, Ayseli MT. ...
Barman A, Das R, De PK. Impact of COVID-۱۹ in ...
Chen S, Zhang Z, Yang J, Wang J, Zhai X, ...
Peyravi M, Marzaleh MA, Shamspour N, Soltani A. Public education ...
Montville R, Chen Y, Schaffner DW. Risk assessment of hand ...
Bottari B, Santarelli M, Neviani E. Determination of microbial load ...
Mokhtari S, Farzadkia M, Janani L, Jonidi Jafari A. Assessment ...
Nasrolahei M, Mirshafiee S, Kholdi S, Salehian M, Nasrolahei M. ...
Oranusi S, Dahunsi S, Owoso O, Olatile T. Microbial profiles ...
Dumavibhat B, Tiengpitak B, Srinkapibulaya S, Nilakul C, Tuntimavanich S. ...
Peiravi R, Vahedian-Shahroodi M, Alidadi H, Noori Sistani M. A ...
Nordhagen S, Igbeka U, Rowlands H, Shine RS, Heneghan E, ...
Pakdaman M, Ghaneian MT, Ehrampoush MH, Nodoshan VJ, Zarchi EG. ...
Ahmadi H, Iranpour S, Hadian M, Azimi A, Mahmoudian H, ...
Ebdali H, Sami M, Hasanzadeh A, Ahmadi B, Esfandiari Z. ...
World Health Organization (WHO). Food and nutrition tips during self-quarantine. ...
Pressman P, Naidu AS, Clemens R. COVID-۱۹ and food safety: ...
Madani A, Goodarzi B, Soleimani-Ahmadi M, Dindarlo K, Alipoor V. ...
Shahmohammadi R, Rasolevandi T, Azarpira H. Survey of health status ...
Adıgüzel E, Levent H, Çolakoğlu F. A study on bread ...
Esfandiari Z, Amani F, Pourhossein M, Hosseini H. Controlling and ...
Gokmen S, Ors I. Availability of non-ionizing radiation applications to ...
Özçakmak S, Molaee-Aghaee E. Food safety requirements for the COVID-۱۹ ...
Mourad BA. Food hygiene and safety among cake bakeries in ...
Najafi M. Investigating the effect of health status of bakeries ...
De Rougemont A, Normand S, Nazare J-A, Skilton MR, Sothier ...
Gholami Parizad E, Khosravi A, Pourabas A, Mahdizadeh M. A ...
Gholami Borujeni F, Mousavi SF, Niknejad H. Microbial quality investigation ...
Niknejad H, Bandpei BE, Sarvestani RA, Mohseni-Bandpei A, Saeedi R, ...
Rafiee M, Hosseini SA, Gholami Borujeni F, Hesami Arani M, ...
Gholami Borujeni F, NikNejad H. Relationship between customer's perceptions on ...
Huang C, Wang Y, Li X, Ren L, Zhao J, ...
Pooranam N, Sushma PP, Sruthi S, Sri DK. A safety ...
Shamim K, Ahmad S, Alam MA. COVID‐۱۹ health safety practices: ...
Rabenau HF, Kampf G, Cinatl J, Doerr HW. Efficacy of ...
Fukuzaki S. Mechanisms of actions of sodium hypochlorite in cleaning ...
Fathizadeh H, Maroufi P, Momen-Heravi M,Dao S, Köse Ş, Ganbarov ...
Weinstein RA, Hota B. Contamination, disinfection, and cross-colonization: are hospital ...
World Health Organization (WHO). How is Covid-۱۹ transmitted? . Geneva: ...
Kampf G, Todt D, Pfaender S, Steinmann E. Persistence of ...
Shang J, Chastain AM, Perera UGE, Quigley DD, Fu CJ, ...
Malakootian M, Dowlatshahi S. The quality of the manufactured bread ...
Ehsani A. The effect of following the Corona virus health ...
Arshadi Bostanabad M, Asdollahi M, Jebreili M, Mahallei M, Abdolalipour ...
Keeratipibul S, Laovittayanurak T, Pornruangsarp O, Chaturongkasumrit Y, Takahashi H, ...
Kampf G, Ostermeyer C. Efficacy of two distinct ethanol-based hand ...
Jacques L, Mathieu D, Baumann F, Roussel A. Bacteriological study ...
Allwood PB, Jenkins T, Paulus C, Johnson L, Hedberg CW. ...
Todd EC, Michaels BS, Greig JD, Smith D, Holah J, ...

نمایش کامل مراجع