استفاده از بسته بندی فعال در بسته بندی پنیر
Publish place: The Ninth International Conference of Environmental sciences,Food industry, Agriculture and Natural Resources
Publish Year: 1403
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 133
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
ISECO11_051
Index date: 30 October 2024
استفاده از بسته بندی فعال در بسته بندی پنیر abstract
بسته بندی به عنوان یک عامل مهم در حفظ ایمنی، کنترل کیفیت و کنترل رسیدن پنیر شناخته می شود. بسته بندی پنیرعمدتا برای محافظت از این محصول در زمان ذخیره سازی و حمل و نقل انجام می شود. به طور سنتی از پارچه یا چوب برای حمل و نقل و محافظت پنیر استفاده می شده است. امروزه تولید پنیر بسیار مکانیزه است و در عین حال پیشرفت های زیادی در زمینه بسته بندی پنیر نیز در حال انجام می باشد. بسته بندی های مورد استفاده برای این محصول لازم است ویژگی های زیر را داشته باشند: ایجاد محافظت کلی برای محصول، جلوگیری از، از دست رفتن رطوبت محصول، بهبود ظاهر محصول، محافظت در برابر میکروارگانیسم ها، جلوگیری از نفوذ اکسیژن
استفاده از بسته بندی فعال در بسته بندی پنیر Keywords:
استفاده از بسته بندی فعال در بسته بندی پنیر authors
سید محمد صدرا حسینی
دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی، دانشگاه زابل
محمد امین میری
استاد گروه صنایع غذایی ،دانشکده کشاورزی، دانشگاه ملی زابل
