ساخت یک پلتفرم الکتروشیمیایی جدید جهت اندازه گیری آلودگی آرسنیک و کادمیوم موجود در محصولات غذایی
Publish place: 18th International Conference on Food Industry Sciences,Organic Farming and Food Security
Publish Year: 1403
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 67
This Paper With 20 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
FSACONF18_027
Index date: 5 November 2024
ساخت یک پلتفرم الکتروشیمیایی جدید جهت اندازه گیری آلودگی آرسنیک و کادمیوم موجود در محصولات غذایی abstract
دراینکارتحقیقاتی ، نانو ذرات مس و نیکل به عنوان اصلاح کننده های معدنی و همچنین آلیزارین ژل بی و اتیل سیانو آکریلات به عنوان اصلاح کننده های آلی با استفاده از تکنیک ولتامتری چرخه ای بر سطح الکترود قلم گرافیت عریان لایه نشانی گردیدند و نانو کامپوزیت های پایداری را تولید نمودند که توسط میکروسکوپ الکترونی روبشی تایید گردیدند. روش ولتامتری موج مربعی به عنوان یک روش حساس الکتروشیمیایی در اندازه گیری و ثبت ولتاموگرام ها به کار برده شد. حسگرهای الکتروشیمیایی جدید با ساختارهای گرافیت /نانو نیکل /اتیل استات برای پاسخ به آرسنیک و گرافیت /نانو مس /آلیزارین ژل بی برای پاسخ به کادمیم طراحی گردید. این حسگرها تحت شرایط بهینه شیمیایی و دستگاهی در pHبهینه ی ۴ ، میزان آرسنیک و کادمیم را در سطوح نانو مولار به روش ولتامتری موج مربعی اندازه گیری نمودند . پارامترهای الکتروشیمیایی از قبیل ضریب های انتقال الکترون ۵۱/۰ برای حسگر آرسنیک و ۴۲/۰ برای حسگر کادمیوم ، ثابت های سرعت ۴۶/۳ برای حسگر آرسنیک و ۴۴/ ۳برای حسگر کادمیم و همچنین غلظت لایه اکتیو سطح ۹-۱۰×۲۲/۳ برای حسگر آرسنیک و۹-۱۰× ۸۰/۲ برای حسگر کادمیم به خوبی فعالیت الکتروکاتالیستی این حسگرها را در تشخیص کادمیوم و آرسنیک تایید نمودند . روش حساس ولتامتری موج مربعی نشان داد که حسگر حساس به آرسنیک بر روی محدوده غلظتی ۴۵ تا ۲۲۵ نانومولار و حسگر حساس به کادمیوم بر روی بازه ی غلظتی ۳۰ تا ۴۲۰ نانو مولار رفتار خطی دارد . حدهای تشخیص ۹۸/۱۴ نانو مولار برای حسگر حساس به آرسنیک و ۹۳/۹نانومولار برای حسگر حساس به کادمیوم بدست آمدند .همچنین کارایی حسگرهای جدید معرفی شده درتعیین مقادیر مختلف کادمیم و آرسنیک بصورت تزریق شده به داخل نمونه های کنسرو ماهی اعتبار سنجی گردیدند. نتایج حاصل نشان داد که این حسگرهای الکتروشیمیایی جدید معرفی شده ، قابلیت اندازه گیری آرسنیک و کادمیوم را در نمونه های حقیقی حاوی آن بدون تاثیر پذیری از هرگونه مزاحمت های جانبی را دارا می باشد.
ساخت یک پلتفرم الکتروشیمیایی جدید جهت اندازه گیری آلودگی آرسنیک و کادمیوم موجود در محصولات غذایی Keywords:
ساخت یک پلتفرم الکتروشیمیایی جدید جهت اندازه گیری آلودگی آرسنیک و کادمیوم موجود در محصولات غذایی authors
مریم آرین
کارشناسی ارشد،گروه صنایع غذایی،دانشگاه آزاد اسلامی،سنندج،ایرا ن
