سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

توسعه محفظه شیشه ای شکل هلیکس برای کاربردهای تصفیه میدان های الکتریکی پالسی در صنعت آبمیوه سازی

Publish Year: 1403
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 32

This Paper With 16 Page And PDF Format Ready To Download

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

JR_FSCT-21-155_002

Index date: 2 December 2024

توسعه محفظه شیشه ای شکل هلیکس برای کاربردهای تصفیه میدان های الکتریکی پالسی در صنعت آبمیوه سازی abstract

چکیده: صنعت آبمیوه به دنبال سیستم های راکتور میدان های الکتریکی پالسی مقرون به صرفه (PEF) برای تصفیه سیال در مقیاس حجیم است. این مقاله توسعه یک محفظه شیشه ای مارپیچ شکل (HSGC) را برای بهبود و بررسی PEF در صنعت آبمیوه مورد بحث قرار می دهد. تصفیه PEF یک فناوری غیر حرارتی است که برای نگهداری و فرآوری آب میوه استفاده می شود. هدف طراحی HSGC بهبود کارایی و اثربخشی درمان PEF با افزایش توزیع میدان های الکتریکی در داخل محفظه است. اعتقاد بر این است که درمان PEF سبب بهبود پارامترهای بیوشیمیایی و فیزیکی می شود. طرح های سنتی ویژگی های خوبی برای یکنواختی درمان PEF و زمان ماندگاری طولانی سیال ندارند. HSGC توسعه یافته با موفقیت بر روی نمونه های آب انبه اعمال شد و تنوع پارامترهای شیمیایی از جمله ویسکوزیته و هدایت، از جمله غیرفعال سازی میکروبی میکروارگانیسم ها (اشرشیاکلی) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج با مقادیر جدید شرایط آبمیوه مقایسه شده است. نتایج شبیه سازی نشان می دهد که سیال آب میوه در محدوده دمای معمولی ۲۵-۲۰ درجه سانتی گراد باقی می ماند. نتایج دلگرم کننده و مورد بحث قرار گرفت و نشان داد که HSGC یک گزینه مناسب برای پردازش آب انبه ترش با مقدار قابل توجهی غیرفعال سازی میکروبی بدون تاثیر نامطلوب بر پارامترهای فیزیکی و بیوشیمیایی است. علاوه بر این، برای نگهداری طولانی مدت آب میوه و مایعات موثر است. زمان ماندگاری در محفظه تصفیه، شدت و یکنواختی تیمار PEF بر تنوع مواد شیمیایی تاثیر می گذارد. نتایج، امکان و مزایای استفاده از محفظه مارپیچ شکل را برای درمان PEF نشان می دهد، که مزایای بالقوه ای برای کیفیت آبمیوه و ماندگاری دارد. به طور کلی، این مقاله بینش های ارزشمندی را در مورد توسعه فناوری های نوآورانه برای صنعت آبمیوه ارائه می دهد.

توسعه محفظه شیشه ای شکل هلیکس برای کاربردهای تصفیه میدان های الکتریکی پالسی در صنعت آبمیوه سازی Keywords:

Microbial inactivation , pulsed electric fields , physical properties , mango juice , Helix Shape Glass Chamber , غیرفعال سازی میکروبی , میدان های الکتریکی پالسی , خواص فیزیکی , آب انبه , محفظه شیشه ای شکل هلیکس

توسعه محفظه شیشه ای شکل هلیکس برای کاربردهای تصفیه میدان های الکتریکی پالسی در صنعت آبمیوه سازی authors

Ali Mohammad Dastgheib

Lecturer, Department Of electrical engineering, Marvdasht Branch, Islamic Azad University, Marvdasht, Iran

Hadi Nabipour Afrouzi

Assistant professor, Faculty of Engineering, Computing and Science, Swinburne University of Technology Sarawak, ۹۳۳۵۰ Kuching, Malaysia

Seyed Mohamad Zafar Iqbal

Assistant professor, Khwaja Fareed University of Engineering and Information Technology,Rahim Yar Khan , Pakistan

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
Asl, Parisa Jafarian, Vikky Rajulapati, Mohsen Gavahian, Ireneusz Kapusta, Predrag ...
J. Altuntas, G. A. Evrendilek, M. K. Sangun, and H. ...
I. Aguiló-Aguayo, R. Soliva-Fortuny, and O. Martín-Belloso, "Comparative study on ...
Taha, Ahmed, Federico Casanova, Povilas Šimonis, Voitech Stankevič, Mohamed AE ...
F. Torregrosa, C. Cortés, M. J. Esteve, and A. Frígola, ...
Zhang, Cheng, Xiaomei Lyu, Rai Naveed Arshad, Rana Muhammad Aadil, ...
Hariono, Budi, A. Brilliantina, E. K. N. Sari, M. F. ...
D. Rodrigo, G. Barbosa-Cánovas, A. Martínez, and M. Rodrigo, "Pectin ...
Amine, B., A. Nadir, K. O. Nouara, A. T. Akila, ...
S. Min, Z. Jin, S. Min, H. Yeom, and Q. ...
dos Santos Júnior, Luís Carlos Oliveira, Matthias Schulz, Dietrich Knorr, ...
A. M. Dastgheib, Z. Buntat, and S. Iqbal, "Effect of ...
A. M. Dastgheib, Z. Buntat, and M. Sidik, "Chemical Analysis ...
Morais, Aline TB, Sinara TB Morais, Jéssica F. Feitor, Keila ...
Luo, Xiu-Er, Ruo-Yong Wang, Jin-Hua Wang, Ying Li, Huai-Nan Luo, ...
Chang, Chao-Kai, Chun-Ta Lung, Mohsen Gavahian, Bara Yudhistira, Min-Hung Chen, ...
Chen, Bo-Ru, Zhi-Ming Wang, Jia-Wei Lin, Qing-Hui Wen, Fei-Yue Xu, ...
Wang, Rui, Qin-Hui Wen, Xin-An Zeng, Jia-Wei Lin, Jian Li, ...
Guo, Lunan, Xin-Mei Nie, Ya-Hui Yang, Yiping Ren, Xiangli Ding, ...
Guo, Xiaoai, Kemal Aganovic, Ute Bindrich, Andreas Juadjur, Christian Hertel, ...
Timmermans, Rian AH, Wibke SU Roland, Kees van Kekem, Ariette ...
Conde, Ladie Anne, Biniam Kebede, Sze Ying Leong, and Indrawati ...
S. R. Alkhafaji and M. Farid, "An investigation on pulsed ...
S. Toepfl, V. Heinz, and D. Knorr, "High intensity pulsed ...
Zhang, Zhenna, Bin Zhang, Ruijin Yang, and Wei Zhao. "Recent ...
S. l. Bendicho, G. V. Barbosa-Cánovas, and O. Martı́n, "Milk ...
P. Manas and R. Pagán, "Microbial inactivation by new technologies ...
P. C. Wouters, I. Alvarez, and J. Raso, "Critical factors ...
Kantala, Chatchawan, Supakiat Supasin, Panich Intra, and Phadungsak Rattanadecho. "Evaluation ...
Qiu, Xing, Jinhui Chang, Yong Jin, and Wen Jie Wu. ...
Ziaiifa, Aman Mohamad, Seid Mahdi Jafari, and Sara Aghajanzadeh. "Design ...
Trusinska, Magdalena, Federico Drudi, Katarzyna Rybak, Urszula Tylewicz, and Malgorzata ...
Z. Cserhalmi, A. Sass-Kiss, M. Tóth-Markus, and N. Lechner, "Study ...
Arshad, Rai Naveed, Zolkafle B. Buntat, Ali M. Dastgheib, Yanti ...
J. Mosqueda-Melgar, P. Elez-Martínez, R. M. Raybaudi-Massilia, and O. Martin-Belloso, ...
Continuous Flow Treatment Chamber for Liquid Food Processing Through Pulsed ...
نمایش کامل مراجع