ارزیابی اثر شکل و رنگ بسته بندی بر سلامت درک شده ی محصولات لبنی
Publish place: Science and Technology Package، Vol: 15، Issue: 59
Publish Year: 1403
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 58
این Paper فقط به صورت چکیده توسط دبیرخانه ارسال شده است و فایل کامل قابل دریافت نیست. برای یافتن Papers دارای فایل کامل، از بخش [جستجوی مقالات فارسی] اقدام فرمایید.
نسخه کامل این Paper ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_STP-15-59_002
Index date: 11 December 2024
ارزیابی اثر شکل و رنگ بسته بندی بر سلامت درک شده ی محصولات لبنی abstract
در صنعت مواد غذایی انبوهی از برندها و محصولات وجود دارد و رقابت بسیار شدیدی حاکم است. بسته بندی به عنوان اولین عنصری که مصرف کننده با آن روبرو می شود، نقش بسیار مهمی در این زمینه ایفا می کند. از سوی دیگر، در سال های اخیر، سلامت به یکی از مهم ترین معیارهای مصرف کنندگان در انتخاب مواد و محصولات غذایی تبدیل شده است. بسته بندی اگر این توانایی را داشته باشد تا سلامت را به مصرف کننده مخابره کند، گام بلندی را برای اقناع و اطمینان بخشی به مصرف کننده برداشته است. این پژوهش با هدف ارزیابی اثر شکل و رنگ بسته بندی بر سلامت درک شده ی محصولات لبنی در شهر تهران انجام گرفته و با سه مطالعه ی مقدماتی و یک مطالعه ی نهایی در زمره ی پژوهش های چند روشی است. در مطالعه ی(۱)، از میان محصولات لبنی، دو محصول شیر و خامه به عنوان محصولات سالم و ناسالم شناسایی شد. در مطالعه ی(۲) محصولات لبنی موجود در بازار از حیث شکل و رنگ بسته بندی مورد بررسی قرار گرفتند. در مطالعه ی(۳) برای هرکدام از دو محصول سالم و ناسالم، دو شکل بسته و دو رنگ بسته بندی سالم و ناسالم شناسایی شد. مطالعه ی نهایی دربردارنده ۸ حالت (۲ محصول×۲ شکل بسته بندی سالم/ناسالم×۲ رنگ بسته بندی سالم/ناسالم) بود. یافته های نهایی این پژوهش نشان داد که در محصول سالم، شکل بسته بندی بر سلامت درک شده ی مصرف کنندگان موثر است (۰.۰۱۶۱۳۱=p و ۰.۰۴۸۸۸۱=۲) و همچنین افرادی که به سلامت خود توجه بیشتری نشان می دهند، ادراک سالم تری از بسته بندی با شکل سالم دارند (۰.۰۰۵۹۳۴=p و ۰.۰۶۳۴۳۹=۲). در محصول ناسالم هیچ یک از دو عامل شکل و رنگ بسته بندی بر سلامت درک شده موثر نبودند.
ارزیابی اثر شکل و رنگ بسته بندی بر سلامت درک شده ی محصولات لبنی Keywords:
ارزیابی اثر شکل و رنگ بسته بندی بر سلامت درک شده ی محصولات لبنی authors
شهریار عزیزی
دانشیار، گروه مدیریت بازرگانی، دانشکده مدیریت و حسابداری، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران
امیرحسین غروی رودسری
کارشناسی ارشد مدیریت بازرگانی، دانشکده مدیریت و حسابداری، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران
حسام الدین نعمتی
دانشجوی دکتری مدیریت بازاریابی، دانشکده مدیریت و حسابداری، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :