بررسی تاثیر دما و زمان بر مهاجرت استالدئید در ظروف یکبار مصرف به نوشیدنیها و تاثیر این ظروف بر روی محیط زیست و سلامت انسان

امروزه مشکلات ناشی از آلودگی محیط زیست به موضوع مهمی تبدیل شده است. آلودگی های محیط زیستی که عمدتا توسط سموم به وجود میآید شامل آلودگی آب هوا و خاک میباشد. نتایج این آلودگی ها نه تنها باعث نابودی تنوع زیستی میشود؛ بلکه سلامت انسان را نیز به خطر می اندازد. عملکرد اولیه بسته بندی مواد غذایی محافظت در برابر عوامل خارجی و همچنین تضمین کیفیت محصول مورد نیاز و ایمنی مصرف کننده است. با وجود توسعه فن آوریهای بسته بندی جدید بسته بندی های معمولی این وظیفه را به صورت غیر فعال انجام میدهند ظروف پلی اتیلن ترفتالات (PET) در صنایع غذایی کاربردهای فراوانی دارند اما علی رغم مزیتهای پرشمار، این محصولات معایبی نیز دارند که یکی از مهمترین آنها مهاجرت مواد از ظرف به مواد داخل آن میباشد. در این تحقیق تاثیر دو عامل زمان و دمای نگهداری بر روی میزان مهاجرت ارزیابی و مدل سازی شد. هدف ما در این مقاله بررسی تاثیر ظرف آب معدنی بر روی محیط زیست و سلامت انسان و همچنین مهاجرت استالدهید در ظروف یکبار مصرف به نوشیدنی ها است. این مطالعه در بازه های زمانی مختلف دما و تاثیر بر مهاجرت استالدئید از بطری های پلی اتیلن ترفتالات به نوشیدنی ها از جمله آب معدنی مورد بررسی قرار گرفت و نتیجه این آزمایش نشان داد که میزان استالدئید در آب بسته بندی شده در ظروف PET با گذشت زمان بیشتر از نمونه شاهد است. علاوه بر این نمونه آب در سایه دارای استالدئید قابل توجهی کمتری نسبت به نمونه در آفتاب است و غلظت استالدنید می تواند در شرایط گرم برا ی مدت طولانی به میزا ن قابل توجه ی افزای ش یابد . علاوه بر ا ینکه بطریهایآب پلاس تیکی برای بدن انسان ضرر دارند، ا ین بطریها، هزاران سال در طبیعت باقی میمانند ومحیط زیست را آلوده میکنند. گیر کردن حیوانا ت مختلف در این بطر یها ، آب شدن بطریها دراثر نور خورشید و ورود مواد شیمیایی آ نها به خاک و سفرههای آب ز یرزمینی تنها بخشی ازعوارض بطریهای پلاستیکی برای طبیعت است.

بررسی تاثیر دما و زمان بر مهاجرت استالدئید در ظروف یکبار مصرف به نوشیدنیها و تاثیر این ظروف بر روی محیط زیست و سلامت انسان Keywords:

مهاجرت , استالدئید , ظروف یکبار مصرف , پلی اتیلن ترفتالات , محیط زیست , نورخورشید , آلودگی