اثر ترکیب اسید بوتیریک و پروبیوتیک پروتکسین بر عملکرد رشد، ترکیب بدن، میکروبیوتای روده و دستگاه ایمنی تاسماهی سیبری (Acipenser baerii)

استفاده از آنتی بیوتیک ها برای مقابله با میکروب ها و به ­عنوان ابزاری برای افزایش رشد در آبزی پروری رایج است. با وجود این، دانسته های علمی و نگرانی های عمومی از ایجاد مقاومت نسبت به آنتی بیوتیک ها منجر به کاهش یا ممنوعیت جهانی استفاده از این ترکیبات شده است. پروبیوتیک ها و اسیدهای آلی به عنوان ترکیبات جایگزین بالقوه برای آنتی بیوتیک ها در آبزی پروری مطرح هستند. امروزه انواع پروبیوتیک ها به­عنوان مکمل غذایی در صنعت آبزی پروری استفاده می شوند، اما استفاده توام از اسیدهای آلی و پروبیوتیک ها ایده جدیدی است که تحقیقی روی آن انجام نشده است. در این آزمایش، عملکرد مکمل های اسید بوتیریک و پروبیوتیک (پروتکسین) و ترکیب این دو بر کارایی رشد، ترکیب بدن، میکروبیوتای روده و پاسخ های ایمنی (لایزوزیم و کمپلمان) بچه ماهی سیبری (Acipenser baerii) بررسی شد. از این رو، ۱۲۰ ماهی (۳۶/۰ ± ۸۵/۵۴ گرم) به­طور تصادفی به چهار گروه آزمایشی با سه تکرار تقسیم شدند: تیمار شاهد (تغذیه با جیره ۱، بدون مکمل)، تیمار ۲: ۲% اسید بوتیریک، تیمار ۳: ترکیبی از ۲% اسید بوتیریک و ۰۱/۰% پروتکسین و تیمار ۴: ۰۱/۰% پروتکسین. ماهی ها به مدت ۹ هفته و سه بار در روز تا حد سیری تغذیه شدند. نتایج نشان داد که تیمارهای ۲ و ۴ موجب بهبود شاخص های رشد در تاسماهی سیبری شدند (۰۵/۰>P). در تیمارهای شاهد و تیمار %۲، میزان چربی کاهش و در تیمار %۲ اسید بوتیریک میزان پروتئین لاشه به­طور معنی دار افزایش یافت (۰۵/۰>P). افزودن اسید آلی به جیره غذایی ماهی باعث کاهش pH و افزایش باکتری های اسید لاکتیک روده شد (۰۵/۰>P). لایزوزیم و کمپلمان در تیمار های ۲ و ۳ افزایش یافت (۰۵/۰>P). به­طور کلی، نتایج نشان داد که به کارگیری اسید بوتیریک به­تنهایی اثر مثبت بر رشد، میکروبیوتای روده، افزایش باکتری های اسید لاکتیک و ایمنی ماهی سیبری داشت. ترکیب آن با پروتکسین اگرچه در افزایش رشد موثر نبود، اما موجب بهبود باکتری های مفید روده و ایمنی ماهی شد.

اثر ترکیب اسید بوتیریک و پروبیوتیک پروتکسین بر عملکرد رشد، ترکیب بدن، میکروبیوتای روده و دستگاه ایمنی تاسماهی سیبری (Acipenser baerii) Keywords:

اسید بوتریک , پروبیوتیک پروتکسین , رشد , ایمنی , ترکیب بدن , تاسماهی سیبری