ارتباط غلظت آفلاتوکسین B۱ در اجزاء خوراک با آفلاتوکسین M۱ در شیر خام گاوداری های صنعتی شیری شهرستان جغتای(خراسان رضوی)
Publish place: Journal of Veterinary Laboratory Research، Vol: 16، Issue: 1
Publish Year: 1403
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 45
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_JVLR-16-1_009
Index date: 22 February 2025
ارتباط غلظت آفلاتوکسین B۱ در اجزاء خوراک با آفلاتوکسین M۱ در شیر خام گاوداری های صنعتی شیری شهرستان جغتای(خراسان رضوی) abstract
آفلاتوکسین B به لحاظ اثرات سرطان زایی و سمی شدید در انسان و حیوانات بیش از هر مایکوتوکسین دیگری مورد توجه قرار گرفته است. با توجه به اهمیت موضوع مطالعه حاضر با هدف تعیین ارتباط غلظت آفلاتوکسین B۱ در اجزاء خوراک با آفلاتوکسین M۱ در شیر خام گاوداری های صنعتی شیری شهرستان جغتای انجام شد. در مطالعه حاضر به منظور بررسی آفلاتوکسین B و آفلاتوکسین M و تعیین ارتباط بین آن ها نمونه برداری از خوراک ها (کنسانتره، کنجاله سویا، سیلوی ذرت) و شیر در ۳ فصل زمستان ، بهار و تابستان انجام شد. به منظور انجام این تحقیق نمونه های شیر خام از ۴ مرکز در شهرستان جغتای جمع آوری و به آزمایشگاه منتقل شد و مقدار آفلاتوکسین M بر اساس دستورالعمل کیت ELISA اندازه گیری شد. همچنین از ۳ نوع خوراک (کنسانتره، کنجاله سویا، سیلوی ذرت ) نمونه برداری شد. مقدار آفلاتوکسین B در نمونه های مورد بررسی بر اساس دستورالعمل کیت ELISA اندازه گیری شد. داده های به دست آمده با استفاده از نرم افزار آماری SAS و رویه ی GLM در قالب طرح کاملا تصادفی آنالیز شدند. در این ارزیابی بیشترین میزان آلودگی آفلاتوکسین شیر بین سه فصل بررسی شده، مربوط به فصل تابستان با میانگین غلظت ۰۰/۳±۰۳۹/۰ نانوگرم در لیتر و کمترین میزان آلودگی آن مربوط به فصل زمستان با میانگین غلظت ۰۰۳/۰±۰۱۳/۰ بود. در بین سه نمونه خوراک بررسی شده کنسانتره ، کنجاله سویا و سیلوی ذرت بیشترین میزان آلودگی آفلاتوکسین B۱ مربوط به سیلوی ذرت در فصل تابستان با میانگین غلظت ۴۹۷/۱±۶۶/۱۴ میکروگرم در کیلوگرم و کمترین میزان آن در کنجاله سویا در فصل زمستان با میانگین غلظت ۰۰/۰±a۰۰/۳ میکروگرم در کیلوگرم مشاهده شد. دامداران در فصل تابستان بیشتر از سیلوی ذرتی که نزدیک به یک سال گذشته استفاده می کنند پس میزان آفلاتوکسین که دام ها از جیره دریافت می کنند در فصل تابستان بیشتراست.
ارتباط غلظت آفلاتوکسین B۱ در اجزاء خوراک با آفلاتوکسین M۱ در شیر خام گاوداری های صنعتی شیری شهرستان جغتای(خراسان رضوی) Keywords:
ارتباط غلظت آفلاتوکسین B۱ در اجزاء خوراک با آفلاتوکسین M۱ در شیر خام گاوداری های صنعتی شیری شهرستان جغتای(خراسان رضوی) authors
حسین رادمان
گروه علوم دامی- دانشکده دامپزشکی- دانشگاه سمنان
علی مهدوی
گروه علوم دامی- دانشکده دامپزشکی- دانشگاه سمنان
اشکان جبلی جوان
گروه آموزشی بهداشت موادغذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه سمنان
مهنوش پارسایی مهر
گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه سمنان، سمنان، ایران
