کاهش آسیب به میوه های پرتقال خونی طی انبارمانی با تیمار اسید آمینه والین
Publish place: 8th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran
Publish Year: 1403
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 37
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
ICSDA08_079
Index date: 9 March 2025
کاهش آسیب به میوه های پرتقال خونی طی انبارمانی با تیمار اسید آمینه والین abstract
پرتقال یکی از مهمترین محصولات مرکبات در ایران است. این آزمایش برای تعیین اثر اسید آمینه والین، روی میزان میوه های آسیب دیده، نشت یون و پراکسیداسیون لیپیدهای غشا پرتقال طی انبارمانی انجام شده است. میوه های پرتقال خونی با آب مقطر (شاهد)، اسید آمینه ۳ و ۵ میلی مولار، تیمار و سپس در دمای ۴ درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی ۹۰-۸۵ درصد، به مدت ۶۰ روز نگهداری شدند. آزمایش به صورت طرح کاملا تصادفی در سه تکرار انجام شد. نتایج نشان داد، استفاده از اسید آمینه والین نسبت به شاهد به طور معنی داری، سبب کاهش میوه های آسیب دیده، نشت یون و پراکسیداسیون لیپیدهای غشا گردید. به طور کلی میوه های تیمار شده با والین ۵ میلی مولار، دارای کمترین میزان آسیب دیده، نشت یون و پراکسیداسیون لیپیدهای غشا را داشتند.
کاهش آسیب به میوه های پرتقال خونی طی انبارمانی با تیمار اسید آمینه والین Keywords:
کاهش آسیب به میوه های پرتقال خونی طی انبارمانی با تیمار اسید آمینه والین authors
سمیه موذن نعمت اللهی
دانشجوی کارشناسی ارشد، بخش مهندسی علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
زهرا پاک کیش
دانشیار، بخش مهندسی علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
صفورا سعادتی جبلی
استادیار، بخش مهندسی علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
