بررسی آلودگی ماهی و میگوی عرضه شده در بازار ساحلی ماهی فروشان شهر بوشهر به باکتری Vibrio parahaemolyticus
Publish place: ninth International Conference on Applied Research in Agricultural science, Natural Resources and Environment
Publish Year: 1403
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 18
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
AGRIHAMAYESH09_027
Index date: 16 March 2025
بررسی آلودگی ماهی و میگوی عرضه شده در بازار ساحلی ماهی فروشان شهر بوشهر به باکتری Vibrio parahaemolyticus abstract
آلودگی های میکروبی در صنایع شیالتی یکی از مهم ترین مسائل بهداشتی و ایمنی عمومی هستند. از جمله باکتری های شایع در محصوالت دریایی، جنس Vibrio به ویژه Vibrio parahaemolyticus است که در محیط های آبی شور مانند دریاها و آب های ساحلی زندگی می کند و می تواند به ماهی ها و میگوها حمله کند. این باکتری باعث بیماری های گوارشی از جمله اسهال، تهوع، تب و در برخی موارد باعث بروز مسمومیت های شدید می شود. شهر بوشهر با سواحل وسیع و شرایط مطلوب برای صید ماهی و میگو از مناطق مهم تولید و عرضه محصوالت دریایی در ایران است. هدف این تحقیق بررسی میزان آلودگی ماهی ها و میگوهای عرضه شده در بازارهای ساحلی شهر بوشهر به Vibrio parahaemolyticus است که تهدیدات بهداشتی جدی برای مصرف کنندگان به ویژه در فصول گرم سال ایجاد می کند.
بررسی آلودگی ماهی و میگوی عرضه شده در بازار ساحلی ماهی فروشان شهر بوشهر به باکتری Vibrio parahaemolyticus Keywords:
بررسی آلودگی ماهی و میگوی عرضه شده در بازار ساحلی ماهی فروشان شهر بوشهر به باکتری Vibrio parahaemolyticus authors
مهشاد امینی
دانشگاه آزاد اسلامی، کازرون، ایران
رضاصادقی لیمنجوب
دانشگاه آزاد اسلامی، کازرون، ایران
