اثرات افزودن مکمل لیزوفسفولیپید در شیر بر عملکرد رشد و ظرفیت دفاع آنتی اکسیدانی گوساله های شیرخوار هلشتاین

چکیدهسابقه و هدف: لیزوفسفولیپیدها جزء ضروری سلول ها می باشند و در تامین انرژی مورد نیاز سلول های اپیتلیال روده دارای نقش اصلی هستند. گوساله های شیرخوار به دلیل ترشح پایین نمک های صفراوی، حداکثر استفاده را از چربی جیره نمی کنند، بنابراین افزودن امولسیون کننده های چربی در تغذیه گوساله ها برای بهبود کارایی خوراک ضروری بنظر می رسد. لیزوفسفولیپید یک امولسیفایر ضد التهابی است که با بهبود هضم ظاهری چربی کل جیره و بهبود کارایی خوراک در گاوهای شیری مرتبط است. با این حال، مشخص نیست که آیا لیزوفسفولیپید عملکرد را در گوساله های شیرخوار بهبود می بخشد . علاوه بر این، از آنجایی که بسیاری از جایگزین های شیر معمولی از چربی های گیاهی (مانند روغن پالم) استفاده می کنند، جذب مواد مغذی و امتیاز مدفوع ممکن است در گوساله های شیرخوار تحت تاثیر قرار گیرد. پژوهش حاضر با هدف بررسی اثرات استفاده از مکمل لیزوفسفولیپید در شیر بر عملکرد رشد، ظرفیت دفاع آنتی اکسیدانی و امتیاز مدفوع گوساله های شیرخوار انجام شد.مواد و روش ها: در آزمایش حاضر ۳۰ راس گوساله هلشتاین، از ۳ روز بعد از تولد بطور تصادفی در ۳ گروه آزمایشی تقسیم شدند و در یک دوره ۷۵ روزه مورد بررسی قرار گرفتند.گوساله ها بعد از تولد طی ۳ روز متوالی با آغوز تغذیه شده و بعد از آن تا پایان دوره شیرخواری روزانه در دو نوبت به مقدار یکسان با شیر تغذیه شدند (۴ لیتر تا ۷ روزگی، ۶ لیتر تا ۱۴ روزگی، ۸ لیتر تا ۵۰ روزگی، ۶ لیتر تا ۶۰ روزگی، ۴ لیتر تا ۷۰ روزگی و ۳ لیتر تا ۷۵ روزگی). تیمارهای آزمایشی شامل گروه اول (شاهد، جیره آغازین و شیر بدون لیزوفسفولیپید)، گروه دوم (جیره آغازین و شیرحاوی ۲ گرم لیزوفسفولیپید در روز) و گروه سوم (جیره آغازین و شیرحاوی ۴ گرم لیزوفسفولیپید در روز) به مدت ۷۵ روز مورد استفاده قرار گرفتند. خوراک مصرفی به طور روزانه و تغییرات وزن زنده هر دو هفته یکبار اندازه گیری شد. مدفوع گوساله ها در روزهای ۱، ۳۰ و۶۰ آزمایش ارزیابی و امتیازدهی شد. خونگیری در ابتدا و انتهای آزمایش از طریق رگ وداج صورت گرفت. ۹ میلی لیتر از خون تازه در لوله های ونوجکت در مجاورت یخ به آزمایشگاه فرستاده شد. در آزمایشگاه نمونه-های خون به مدت ۱۵ دقیقه با سرعت ۲۵۰۰ دور در دقیقه سانتریفیوژ شدند و پلاسما و سرم آنها جدا گردید. نمونه های پلاسما و سرم تا زمان اندازه گیری پارامترهای مورد نظر در دمای ۲۰- درجه سانتی گراد نگهداری شدند. بعد از پایان دوره آزمایش متابولیت های خونی توسط دستگاه اتوآنالایزر اندازه گیری شدند.یافته ها: نتایج نشان داد که مصرف روزانه ۴ گرم لیزوفسفولیپید بدون تاثیر بر میزان مصرف خوراک، سبب افزایش وزن زنده شد (۰۵/۰>P). مکمل ۴ گرم لیزوفسفولیپید فعالیت آنزیم های سوپراکسیددیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز را در پلاسمای خون نسبت به تیمار شاهد افزایش داد. امتیاز مدفوع گوساله های تغذیه شده با شیر حاوی ۲ گرم مکمل لیزوفسفولیپید در سن ۳۰ روزگی و گوساله های تغذیه شده با شیر حاوی ۴ گرم مکمل لیزوفسفولیپید در سن ۶۰ روزگی به طور معنی داری بالاتر از سایر گروه های آزمایشی بود.نتیجه گیری: بطورکلی نتایج بدست آمده نشان داد که استفاده از مکمل لیزوفسفولیپید در شیر روزانه می تواند عملکرد رشد در گوساله های شیرخوار، سلامت مدفوع و ظرفیت دفاع آنتی اکسیدانی را بهبود بخشد.

اثرات افزودن مکمل لیزوفسفولیپید در شیر بر عملکرد رشد و ظرفیت دفاع آنتی اکسیدانی گوساله های شیرخوار هلشتاین Keywords:

مالون دی آلدئید , امتیاز مدفوع , ظرفیت کل آنتی اکسیدانی , افزایش وزن روزانه