روش های استخراج پکتین از ضایعات میوه ها و کاربرد آن در تصفیه آب

پکتین یک پلی ساکارید زیست تخریب پذیر است که از میوه ها و سبزیجات و همچنین ضایعات آنها قابل استخراج است. روش های مختلفی جهت استخراج پکتین وجود دارند که شامل: اسیدی، قلیایی، آنزیمی، حالل های یوتکنیک عمیق، تبادل یونی، زیر بحرانی، میدان الکتریکی پالسی، ماکروویو، اولتراسونیک، انفجار بخار، گرمایش اهمی و میکروبی می باشند. نوع منبع گیاهی و همچنین روش استخراج بر روی خواص فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی پکتین استخراج شده بسیار تاثیر گذار است. این بررسی کمک میکند تا با انتخاب صحیح منبع و روش استخراج، بازدهی و کیفیت پکتین را افزایش داده و مصرف منابع و هزینه ها را کاهش دهیم. استخراج پکتین از ضایعات، رویکردی سبز و دوستدار محیط زیست است، زیرا علاوه بر کاهش زباله می توان از پکتین استخراجی، در صنایع مختلف از جمله تصفیه آب و فاضلاب استفاده نمود. جاذب های پکتینی می توانند فلزات سنگین را به طور محسوسی جذب کرده و آنها را از آب حذف کنند و گامی ارزشمند در صنعت تصفیه آب و فاضلاب بردارند.

Keywords:

پکتین , ضایعات , استخراج , تصفیه آب , فلزات سنگین