بررسی مولکولی عطر گل ها
Publish place: Fifth Regional Conference on Iranian Women and Research
Publish Year: 1390
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 845
This Paper With 15 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
RCIWR05_017
Index date: 7 February 2014
بررسی مولکولی عطر گل ها abstract
ترکیبات معطر اهمیت فراوانی در گیاهان دارند. سبب جذب گرده افشان ها گردیده. مخلوط پیچیده ای از ترکیبات با جرم مولکولی پایین می باشند. این ترکیبات در صنعت عطرسازی، وسایل آرایشی، خوشبوکننده های هوا، مواد شوینده، خوراکی و آشامیدنی استفاده می گردند. علی رغم اهمیت ترکیبات معطر تحقیقات اندکی در این زمینه انجام شده است. بسیاری از مسیرهای بیوشیمیایی و آنزیم های لازم در بیوسنتز این ترکیبات مشخص نشده اند. اولین بار ژن انزیم لینالول سینتاز که تشکیل ترکیب لینالول را کاتالیز می کند کشف گردید. انزیم های دیگر موثر در تولید عطر گل ها عبارتند از: 1- S - آدنوزیل - L متیونین (ایزو) اوژنول O - متیل ترانسفراز 2- استیل کو آنزیم A : بنزیل الکل استیل ترانسفراز 3- S - آدنوزیل L - متیونین: سالیسیلیک اسید کربوکسیل متیل ترانسفراز 4- S آدنوزیل L - متیونین: بنزوئیک اسید کربوکسیل متیل ترانسفراز
بررسی مولکولی عطر گل ها Keywords:
بررسی مولکولی عطر گل ها authors
فاطمه نخعی
استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد بیرجند