بررسی تاثیر عصاره کامل آویشن شیرازی برفعالیت ضدمیکروبی و ضدقارچی موادغذایی
Publish place: National Conference on the Use of Medicinal Plants in Lifestyle and Traditional Medicine
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 2,400
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CTHU01_008
تاریخ نمایه سازی: 28 فروردین 1393
Abstract:
بیماریها بامنشا میکروبی و قارچی درزمره شناخته ترین بیماریهایی که همواره گریبانگیر انسان بوده است امروزه مردم باتوجه به اثرات مضر نگهدارنده شیمیایی خواهان استفاده ازنگهدارنده های طبیعی می باشد که استفاده ازافزودنی های طبیعی به عنوان ترکیبات ضدباکتریایی یک راه مناسب جهت کنترل باکتریهای بیماریزا و افزایش مدت ماندگاری موادغذایی فراوری شده می باشد که درنتیجه باعث کاهش خطرات بهداشتی و خسارت اقتصادی ناشی ازرشدمیکروارگانیسم ها با منشا غذایی میشودگیاه اویشن شیرازی ازگیاهان طب سنتی ایران است تجزیه و شناسایی ترکیبات تشکیل دهنده اسانس حاصل درصد بالایی ازترکیبات ضدمیکروبی و ضدقارچی را نشان میدهد دراسانس این گیاه ترکیبات فنلی ضدمیکروبی شامل تیمول و کارواکرول می باشد علاوه براین ازتیمول درترکیبات ضدقارچی فرمولاسیون های دندانی بیماری های قارچی پوستی و غیره استفاده میشود ازاویشن بهعنوان یک گیاه میکروبی و ضدکرم درطیب سنتی یادشده و یک طعم دهنده طبیعی است غلظت اسانس اویشن شیرازی درلگاریتم درصد احتمال رشدمیکروارگانیسم های بیماری زا اثرضدمیکروبی نشان داده و میتواند نقش انتی اکسیدانی و ضدقارچی درصنایع غذایی و دارویی داشته باشد
Keywords:
Authors
محمد مرادی
دانش اموخته زمین شناسی خرم آبادلرستان ایران
سمیه وثوقی
مدرس زیست شناسی عمومی دانشگاه پیام نورشهرستان بشرویه خراسان جنوبی ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :