تأثیر بسته بندی حاوی نانو ذرات بر خواص کیفی و ماندگاری میوه تازه بریده شلیل(رقم رد گلد)
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 761
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NACONF01_1132
تاریخ نمایه سازی: 25 خرداد 1393
Abstract:
تأثیر بسته بندی نانوکامپوزیت بر کیفیت و عمر پس از برداشت میوه های تازه بریده شلیل رقم ردگلد در طول مدت نگهداری در دمای 0 تا 1 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 85 تا 95 درصد بررسی شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی و در چهار تکرار صورت گرفت. میزان فعالیت پلی فنل اکسیداز و کاهش وزن در میوه های بسته بندی شده در ظروف نانو در مقایسه با شاهد کاهش یافت. بسته بندی نانو باعث حفظ اسیدیته کل و ویتامین ث گردید. نتایج نشان داد که ظروف بسته بندی حاوی نانو ذرات می تواند به عنوان روش مناسبی برای افزایش ماندگاری و حفظ خواص کیفی شلیل تازه بریده معرفی شود.
Keywords:
Authors
ساوه واعظی
دانشجویان کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی دانشگاه ارومیه
محمدرضا اصغری
دانشیار گروه علوم باغبانی دانشگاه ارومیه
علیرضا فرخزاد
استادیار گروه علوم باغبانی دانشگاه ارومیه
محمد توحیدیان
دانشجویان کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی دانشگاه ارومیه
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :