تاثیر زردچوبه بر جوجه درآوری، کیفیت و فراسنجههای خونی جوجههای تازه هچ شدهاز مرغهای مادر بومی

تعداد 240 قطعه مرغ بومی در سن 23 هفتگی در چهار گروه آزمایشی مورد استفاده قرار گرفت. مرغهای هر گروه در 6 قفس قرار گرفتند. هم‌چنین یک خروس بالغ هم به منظور بررسی صفات باروری و جوجه‌درآوری در هر کدام از قفس‌ها گرفت. مرغ‌های گروه‌های مختلف سطوح صفر، 25/0، 5/0 و 1 درصد پودر زردچوبه را دریافت کردند. بعد از 5 هفته تغذیه با جیره‌های آزمایشی، 20 تخم از هر قفس جمع‌آوری شد و برای جوجه‌کشی استفاده گردید. هیچ تفاوت معنی‌داری برای جوجه‌درآوری، باروری، تلفات جنین، وزن جوجه و هم‌چنین کیفیت جوجه یکروزه بجز باقیمانده زرده بین تیمارهای آزمایشی مشاهده نشد (P>0/05) زرده باقیمانده جوجه‌های هچ شده از تخم‌های مرغ‌های تغذیه شده با همه سطوح زردچوبه کمتر از مقدار مربوط به جوجه‌های حاصل از مرغ‌های شاهد بود. بالاترین سطح زردچوبه (1 درصد ) باعث افزایش میزان کلسترول کل خون گردید (P<0/05) بعلاوه همه سطوح زردتچوبه میزان گلوتامات پیروات ترانس آمیناز خون را در مقایسه با شاهد کاهش دادند. (P<0/05).

Keywords:

اثرات آنتی اکسیدانی , باقیمانده زرده , کلسترول , گلوتامات پیروات ترانس آمیناز