بررسی اثرات نسبت های مختلف اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 بر غلظت کلسترول و تری گلیسرید خون جوجه های گوشتی نر

به منظور بررسی اثرات نسبت های مختلف اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 بر غلظت کلسترول و تری گلیسرید خون، تعداد 255 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه راس 308، در قالب یک طرح کاملاً تصادفی نامتعادل در پنج تیمار و مجموعا هفده تکرار گروه بندی شدند. تیمارهای آزمایشی به ترتیب شامل: تیمار 1، جیره پایه به همراه 4% روغن سویا )معادل حدود 0.1% امگا3 و 2.5% امگا6)؛ تیمار 2، جیره پایه به همراه 3% روغن سویا و 1% روغن ماهی (معادل حدود0.56% امگا3 و 2% امگا6) ؛ تیمار 3، جیره پایه به همراه 2% روغن سویا و 2% روغن ماهی (معادل حدود 1.12%امگا3 و 1.5% امگا6) ؛ تیمار 4، جیره پایه به همراه 1% روغن سویا و 3% روغن ماهی (معادل حدود 1.68% امگا3 و 1% امگا6)؛ تیمار5، جیره پایه به همراه 4% روغن ماهی (معادل حدود 2.24%ا امگا3 و 0.5% امگا6) بود. آزمایش به مدت 42 روز به طول انجامید و در طول دوره آزمایش آب و خوراک به طور آزادانه در اختیار پرنده ها قرار داشت. نمونه های خون در ابتدای آزمایش و هر هفته یک بار تا پایان آزمایش، و همچنین در روزهای 10،24 و 42 (در پایان هر دوره رشد)،جمع آوری و غلظت کلسترول و تری گلیسرید در آن ها اندازه گیری شد. نتایج حاصل از تجزیه و تحلیل آماری تیمارها نشان داد در غلظت تری گلیسرید در روزهای 21، 24 و 35، و در غلظت تری گلیسرید در روزهای 24 و 28 اختلاف معنی داری وجود داشت (P<0.05)، که به استثناء مقادیر 24 روزگی تری گلیسرید، تیمارهایی که روغن ماهی بیشتری دریافت کردند کلسترول و تری گلیسرید پایین تری داشتند.

Keywords:

جوجه گوشتی , امگا 3 و 6 , روغن ماهی و سویا , کلسترول , تریگلیسرید