نقش بسته بندی مواد غذایی در کیفیت و تجارت آن
Publish place: Third National Conference on the latest scientific and research achievements of saffron
Publish Year: 1393
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,097
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NSRFS03_016
Index date: 1 May 2015
نقش بسته بندی مواد غذایی در کیفیت و تجارت آن abstract
صنعت بسته بندی در شکل و فرم بنیادین به عنوان ظرف حاوی محصول با ایفای نقش حفاظت کننده و آگاهی دهنده مهمترین وجه انتقال در زنجیره توزیع یک محصول غذایی از تولید تا مصرف است. بررسی ها نشان داد بسته بندی مواد غذای با ظروف شیشه ای احتمال شکستن زیاد و بازیافت آن آسان بوده است، بسته بندی با قوطی فلزی با یک لایه لاک سنتزی بین ماده غذایی و فلز از خوردگی فلزات جلوگیری کرده و مقاومت را بالا برده و بازیافت این ماده نیز آسان است. پلاستیک ها از نوع ترموپلاست در صنع بسته بندی مواد غذایی بکار برده می شوند که اگر منومرها تبدیل به پلی مر نشوند بسیار خطرناک بوده همچنین بازیافت اسان است ولی کیفیت مواد غذایی بکاربرده می شوند که اگر منومرها تبدیل به پلی مر نشوند بسیار خطرناک بوده همچنین بازیافت آسان است ولی کیفیت ماده اولیه را ندارد. اگر وارد خاک شود خاصیت خاک را تغییر داده و باعث آلودگی محیط زیست می شود. کاغذ و مقدار در بسته بندی مواد غذایی بدلیل جذب رطوبت، عبور گاز و گرما کمتر مورد استفاده قرارگرفته که بازیافت این بسته بندی ها بدلیل آغشته شدن با مواد غذایی بسیار مشکل بوده و حتی با سوزاندن تنها می توان کودهای گیاهی درست کرد که آن هم بدلیل سوزاندان و خروج گازها باعث آلودگی محیط زیست شده است. اما امروزه با پیشرفت فناوری نانو در صنعت بسته بندی مواد غذایی بوسیله حس گرهای نانو با تزریق در بسته ها مشکل بازیافت مواد و محیط زیست در حال حل شدن است و هم سلامتی مواد غذایی و بدنبال آن سلامتی افراد جامعه را در پی خواهد داشت.
نقش بسته بندی مواد غذایی در کیفیت و تجارت آن Keywords:
نقش بسته بندی مواد غذایی در کیفیت و تجارت آن authors
سکینه حسن پور بریجانی
مازندران، شهرستان نکا، کارشناس حرفه و فن، دبیر آموزش و پرورش نکا
خدیجه نوروزی
مازندران، شهرستان نکا، کارشناس حرفه و فن، دبیر آموزش و پرورش نکا
یاسر کیایی
مازندران، شهرستان نکا، کارشناس حرفه و فن، دبیر آموزش و پرورش دودانگه
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :