بررسی تاثیر روشهای خشک کردن طبیعی و مایکروویو بر درصد اسانس و درصد نپتالاکتون در گیاه دارویی نعناع گربهای

نعناع گربه ای با نام علمی Nepeta cataria L. یک گیاه دارویی از خانواده نعنائیان است. از اجزا اصلی اسانس آن نپتالاکتون می باشد. خشک کردن یکی از مراحل مهم پس از برداشت گیاهان دارویی می باشد که با توجه به نوع مواد موثره (آلکالوئید، اسانس، فلاونوئید و ...) باید روش مناسبی را برای آن انتخاب نمود. انتخاب دما و روش مناسب جهت خشک کردن گیاهان دارویی، علاوه بر تسریع این فرآیند می تواند، در مصرف انرژی صرفه جویی نموده و بیشترین میزان ماده موثره را در گیاه حفظ نماید. در این تحقیق مقایسه بین تاثیر روشهای خشک کردن در آفتاب، سایه، مایکروویو توان 200 وات، مایکروویو توان 100 وات و خشک کردن در آفتاب+ خشک در سایه بر درصد و اجزای اسانس گیاه نعناع گربه ای مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که بیشترین میزان درصد اسانس با خشک کردن در مایکروویو با توان 200 وات به دست آمده است. اجزای اسانس بطور معنی داری با روشهای مختلف خشک کردن تحت تاثیر قرار گرفتند این تاثیر بر نپتالاکتون چندان چشمگیر نبود اما بیشترین مقدار سابینن و بتاپینن با مایکروویو توان 200 وات، بتااوسیمن (E) و (Z) هر دو در سایه به دست آمد. بنابراین مناسب ترین روش برای خشک کردن نعناع گربه ای خشک کردن در مایکروویو با توان 200 وات بود.

Keywords:

اسانس , خشک کردن , مایکروویو , نپتالاکتون , نعناع گربه ای