اثر رطوبت بر خواص فیزیکی سه رقم بادام زمینی( هندی ریز ؛متوسط و چینی)
Publish place: First International Conference on New Findings in Agricultural Science, Natural Resources and Environment
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,021
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NEWCONF01_400
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1394
Abstract:
بادام زمینی دارای پروتئین با کیفیت عالی، منبع خوب انرژی است.اندازه شکل و دیگر خصوصیات فیزیکی بادام زمینی جهت طراحی فرایند خشک کن ها و سیلو ها ضروری است. غلتانیدن و لغزاندن دانه ها روی سطوح مختلف به ضریب کرویت بستگی دارد و این فاکتور باید در طراحی تجهیزات مورد نیاز جهت حمل و نقل و پوست گیری مورد توجه قرار گیرد.در این پژوهش اثر رطوبت بر خواص هندسی (طول ،عرض ،ضخامت،قطر،میانگین هندسی،قطر میانگین حسابی،سطح و ضریب کرویت) خواص ثقلی(چگالی توده و چگالی واقعی) در سه رقم بادام زمینی(هندی ریز و متوسط و چینی)در سه سطح رطوبتی 0.08، 0.13 و 0.18 مورد بررسی قرار گرفت با افزایش رطوبت،برخی خصوصیات هندسی وثقلی شامل طول،عرض،ضخامت،قطرمیانگین هندسی،قطر میانگین حسابی چگالی واقعی و مساحت سطح ؛ضریبکرویت در سه نوع بادام زمینی هندی ریز و متوسط ،چینی افزایش یافت در صد تخلخل کاهش پیدا می کند . نتایج نشان داد تاثیر رطوبت بر خصوصیات هندسی،ثقلی در سطح 0.05 معنی دار بوده است.
Keywords:
Authors
فاطمه پورحاجی
دانشجوی دکتری بین الملل فردوسی مشهد
حمید توکلی پور
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی؛ دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
محبت محبی
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی؛ دانشگاه فردوسی مشهد
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :