بررسی اثر شرایط مختلف خشک کردن بر ویژگی های رنگ گشنیز خشک شده (.Coriandrum sativum L) در خشک کن خورشیدی
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
Index date: 20 November 2015
بررسی اثر شرایط مختلف خشک کردن بر ویژگی های رنگ گشنیز خشک شده (.Coriandrum sativum L) در خشک کن خورشیدی abstract
خشککردن یکی از مراحل مهم پس از برداشت گیاهان دارویی است که نقش مهمی در کمیت و کیفیت محصول دارد. به منظور بررسی روشهای مختلف خشک کردن بر خصوصیات رنگ گیاه گشنیز، آزمایشی به صورت فاکتوریل و در قالب طرح بلوک های کاملتصادفی با دو فاکتور دما و سرعت های خشک کن با سه تکرار اجرا گردید خشک کردن تا رسیدن محتوای رطوبتی نمونه ها به ۱۰درصد رطوبت اولیه بر پایه وزن تر ادامه داشت نتایج با روش خشک کردن سنتی مقایسه شد نتایج نشان دهنده تاثیر معنی دار مدلآماری و تیمارها بر فاکتورهای اندازه گیری شده بود به طوریکه شاخص های رنگ (*L) و (*a) در اثر شرایط خشک شدن کاهش یافته و شاخص (*b) افزایش یافت. دمای ۴۵ و ۵۵ درجه سانتیگراد و سرعت هوای ۰/۵ متر بر ثانیه را می توان به عنوان تیمارهای مناسب برای حفظ کیفیت نمونه در حال خشک شدن در نظر گرفت.
بررسی اثر شرایط مختلف خشک کردن بر ویژگی های رنگ گشنیز خشک شده (.Coriandrum sativum L) در خشک کن خورشیدی Keywords:
بررسی اثر شرایط مختلف خشک کردن بر ویژگی های رنگ گشنیز خشک شده (.Coriandrum sativum L) در خشک کن خورشیدی authors
دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
دانشیارگروه مکانیک بیوسیستم دانشکده مهندسی زراعی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
استادیار گروه مکانیک بیوسیستم دانشکده مهندسی زراعی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
مراجع و منابع این Paper: