ارزیابی اثر نوع حلال کاربردی بر کارایی استخراج پلی فنل از پوست خشک انار Punica granatum L.
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 671
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AGROCONGRESS02_255
تاریخ نمایه سازی: 14 دی 1394
Abstract:
پلی فنولها ترکیباتی بی رنگ و حلال در آب می باشندکه تأثیرات مهمی در سلامتی انسان از جمله خاصیت ضد سرطانی، ضد میکروبی، ضدقارچی، ضد پیری وتقویت کننده سیستم ایمنی بدن هستند. با توجه به اهمیت و کاربردهای متعدد پلی فنل های گیاهی در این پژوهش سعی داریم بهترین حلال شیمیایی، روش و مدت زمان استخراج پلی فنل از پوست خشک شده انار را ارزیابی کنیم. بدین منظور روشهای همزدن مغناطیسی و امواج فراصوت ضمن استفاده از حلالهای متانل واتانول موردارزیابی قرار گرفتند بررسی نتایج حاصل از تجزیه و اریانس داده های آزمایش نشان داد که تنها بین فاکتور روش استخراج تفاوت بسیار معنی داری وجود دارد. براساس نتایج بدست آمده استفاده از همزن مغناطیسی و حلال اتانول، پس از گذشت 1 ساعت منجر به استخراج بیشترین میزان پلی فنل نسبت به سایر تیمارهای موردآزمایش می شود.
Keywords:
Authors
یاسر جعفری
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشکه علوم و فنون دانشگاه تهران
حسین صباحی
عضو هیئت علمی دانشکده علوم و فنون دانشگاه تهران
محمد گلباشی
دکتری، دانشکده علوم و فنون نوین دانشگاه تهران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :