بررسی فعالیت های آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی آویشن دنایی، خارمریم و علف چشمه
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 797
This Paper With 18 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MPSA03_066
تاریخ نمایه سازی: 20 دی 1394
Abstract:
مقدمه: اخیراً توجه به کشف ترکیبات آنتی اکسیدانی به منظور استفاده در داروها و صنایع غذایی افزایش پیدا کرده است که اساساً به دلیل مشکلات آنتی اکسیدان های سنتزی می باشد. گیاهان یکی از منابع مهم آنتی اکسیدان ها می باشند. آنتی اکسیدان های طبیعی باعث کاهش ابتلا به بعضی بیماری ها مانند سرطان، بیماری های قلبی و سکته مغزی می شوند. این مطالعه تجربی در سال 1393 در دانشگاه یاسوج انجام شد. پس از خشک کردن گیاهان دارویی عصاره گیری به وسیله اتانول 80 درصد در مدت 48 ساعت به روش ماسرسیون انجام شد. عصاره ها تحت شرایط خلاء تغلیظ شدند و سپس فعالیت آنتی اکسیدانی آنها با پنچ روش مختلف شامل: 2 و 2- دی فنیل 1- پیکریل هیدرازیل، فعالیت آنتی اکسیداین معادل ترولکس، فعالیت آنتی اکسیدانی آهن احیا شده، آزمون فسفومولیبدینم و قدرت احیا کنندگی ارزیابی گردید. به علاوه برای تعیین ترکیبات آنتی اکسیدانی، میزان فنل و فلاونوئید تام آنها اندازه گیری شد. محتوای فنلی نمونه ها در محدوده 112/44-12/2 میلی گرم اسید گالیک بود. مقدار فلاونوئید تام نمونه ها بین 172/42-6/33 میلی گرم روتین در گرم عصاره بود. آویشن دنایی دارای بیشترین مقدار فنل تام و فلاونوئید بود. آویشن دنایی دارای بیشترین میزان فعالیت آنتی اکسیدانی درصد مهار رادیکال آزاد دی فنیل پیکریل هیدرازیل (48/80) و فعالیت آنتی اکسیدانی معادل ترولکس (4/2±911/71) میلی مول ترولکس بود. آویشن دنایی دارای بالاترین پتانسیل احیاء کننده گی در آزمون توان احیا کنندگی (0/2±1/66) بود. در این مطالعه عصاره ها دارای خواص آنتی اکسیدانی متفاوتی بودند که عصاره آویشن دنایی دارای بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی بود.
Keywords:
Authors
محمد صفرپور
کارشناس ارشد فیتوشیمی، دانشگاه یاسوج، یاسوج، ایران
معصومه یوسفی نژاد
استادیار بیوشیمی، دانشگاه یاسوج، یاسوج، ایران
مرتضی اوحدی فر
کارشناس ارشد شیمی تجزیه، دانشگاه یاسوج، یاسوج، ایران
علی بخردیان
کارشناس ارشد فیتوشیمی، دانشگاه یاسوج، یاسوج، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :