بررسی تاثیر مقدار و نوع حلال در میزان استخراج صمغ گزانتان
Publish place: 04th National Biotechnology Congress of Iran
Publish Year: 1384
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,869
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NBCI04_433
تاریخ نمایه سازی: 30 دی 1386
Abstract:
امروزه صمغ گزانتان که از هتروپلی ساکارید های باکتریایی می باشد، عمدتا از کشت باکتری گزانتوموناس کامپستریس در محیط غذایی مناسب به صورت غوطه وری و با هوادهی کافی به دست می آید. این صمغ به طور گسترده در صنایع مختلف، بخصوص صنایع غذایی، داروسازی و صنایع نفت استفاده می شود. تخمین زده می شود تقاضا برای مصرف صمغ گزانتان، سالانه ٥ تا ١٠ درصد افزایش یابد.
در این تحقیق مقدار و نوع حلال لازم در میزان استخراج صمغ گزانتان از محیط کشت تولید بررسی گردید. حلال های مورد استفاده، اتانول و ٥/ ١ برابر ایزوپروپیل الکل بودند که در نسبت های مختلف یک دوم، یک سوم، یک، یک ونیم و دو برابر محیط کشت تولید استفاده شدند. نتایج حاصل از حلال ایزوپروپیل الکل و یا دو برابر اتانول بالاترین میزان استخراج صمغ را نشان می دهد.
Keywords:
Authors
شیوا قیاسی فر
عضو هیات علمی گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه تبریز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :