ارزیابی الگوی مصرف میوه و سبزی بر اساس توصیه های هرم راهنمای غذایی، در دانشجویان دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی کرمان

مقدمه: بر اساس بر آورد سازمان بهداشت جهانی، دریافت ناکافی میوه و سبزی از پنج فاکتور اصلی افزایش بارجهانی بیماری های مزمن است. هدف این مطالعه ارزیابی الگوی مصرف سبزی ومیوه بر اساس توصیه های هرم راهنمای غذایی در دانشجویان دانشکده بهداشت بود. روش ها: در این مطالعه مقطعی 229 دانشجو به روش چند مرحله ای انتخاب و بررسی شدند. پرسشنامه بسامد خوراک (FFQ) تکمیل و شاخص های تن سنجی با وسایل و روش های استاندارد اندازه گیری شد. مقایسه میانگین شاخص ها در دو گروه با آزمون های تی تست و من ویتنی و مقایسه تعداد واحد دریافتی روزانه گروه های غذایی با توصیه های هرم راهنمای غذایی با آزمون های تی تست یک نمونه ای و ویلکاکسون انجام شد. آنالیز داده ها با نرم افزار SPSS نسخه 18 انجام شد. نتایج: میانگین سن دانشجویان 2/46±21/88 سال بود. میانگین دریافت میوه، 1/53±3/57 واحد در روز در محدوده واحد توصیه شده بود. میانگین دریافت سبزی 0/74±1/95 واحد در روز بود و با حداقل تعداد واحد توصیه شده اختلاف معنی دار نشان داد (P<0/001). میانگین دریافت گوشت 0/55±2/31، نان و غلات 0/20±10/6 واحد در روز و در محدوده توصیه شده بود. میانگین دریافت شیر 0/43±1 واحد در روز بود که با حداقل تعداد واحد توصیه شده اختلاف معنی دار داشت (P<0/001). بحث و نتیجه گیری: دریافت سبزی و شیر در دانشجویان به طور معنی داری کمتر از میزان توصیه شده بود و لذا مصرف مقادیر بیشتر این دو گروه توصیه می شود.

Keywords:

هرم راهنمای غذایی , مصرف سبزی و میوه , دانشجویان