ارزیابی الگوی مصرف میوه و سبزی بر اساس توصیه های هرم راهنمای غذایی، در دانشجویان دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی کرمان
Publish place: Journal of Health and Development، Vol: 5، Issue: 1
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 647
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JHD-5-1_001
تاریخ نمایه سازی: 28 شهریور 1395
Abstract:
مقدمه: بر اساس بر آورد سازمان بهداشت جهانی، دریافت ناکافی میوه و سبزی از پنج فاکتور اصلی افزایش بارجهانی بیماری های مزمن است. هدف این مطالعه ارزیابی الگوی مصرف سبزی ومیوه بر اساس توصیه های هرم راهنمای غذایی در دانشجویان دانشکده بهداشت بود. روش ها: در این مطالعه مقطعی 229 دانشجو به روش چند مرحله ای انتخاب و بررسی شدند. پرسشنامه بسامد خوراک (FFQ) تکمیل و شاخص های تن سنجی با وسایل و روش های استاندارد اندازه گیری شد. مقایسه میانگین شاخص ها در دو گروه با آزمون های تی تست و من ویتنی و مقایسه تعداد واحد دریافتی روزانه گروه های غذایی با توصیه های هرم راهنمای غذایی با آزمون های تی تست یک نمونه ای و ویلکاکسون انجام شد. آنالیز داده ها با نرم افزار SPSS نسخه 18 انجام شد. نتایج: میانگین سن دانشجویان 2/46±21/88 سال بود. میانگین دریافت میوه، 1/53±3/57 واحد در روز در محدوده واحد توصیه شده بود. میانگین دریافت سبزی 0/74±1/95 واحد در روز بود و با حداقل تعداد واحد توصیه شده اختلاف معنی دار نشان داد (P<0/001). میانگین دریافت گوشت 0/55±2/31، نان و غلات 0/20±10/6 واحد در روز و در محدوده توصیه شده بود. میانگین دریافت شیر 0/43±1 واحد در روز بود که با حداقل تعداد واحد توصیه شده اختلاف معنی دار داشت (P<0/001). بحث و نتیجه گیری: دریافت سبزی و شیر در دانشجویان به طور معنی داری کمتر از میزان توصیه شده بود و لذا مصرف مقادیر بیشتر این دو گروه توصیه می شود.
Keywords:
Authors
فریده دوستان
استادیار، گروه تغذیه، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی کرمان، کرمان، ایران
فرزاد محمدی
کارشناس، گروه تغذیه، دانشکده بهداشت،دانشگاه علوم پزشکی کرمان، کرمان، ایران
محسن برهان نژاد زرندی
کارشناس، گروه تغذیه، دانشکده بهداشت،دانشگاه علوم پزشکی کرمان، کرمان، ایران