سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

اثرات کاربرد اتیلن، اسید استیک و نمک طعام در رسانیدن مصنوعی خرمای شاهانی

Publish Year: 1384
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 2,890

This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

BAGHBANI04_005

Index date: 11 July 2008

اثرات کاربرد اتیلن، اسید استیک و نمک طعام در رسانیدن مصنوعی خرمای شاهانی abstract

کشت خرما در ایران از سابقه طولانی برخوردار بوده و در حال حاضر یکی از مهمترین تولیدات کشاورزی در کشور محسوب می گردد. رقم شاهانی که روزی بهترین خرمای صادراتی در سطح دنیا مطرح بوده است (1) و از مهمترین ارقام تحت کشت استان فارس می باشد، به علت جدا شدن پوست از گوشت میوه حساسیت آن را نسبت به صدمات ناشی از نحو ه برداشت، تمیز نمودن، شستشو و آلودگی( کرم زدگی) افزایش می دهد و در صورت شسته شدن نسبت به ترشیدگی در انبار آسیب پذیر خواهد گردید.رقم شاهانی در شهرستان جهرم با عرض جغرافیایی 28 درجه و 31 دقیقه شمالی و با ارتفاعی نزدیک به 1128 متر از سطح دریا بهترین کیفیت رشد را دارد(1).معمولاً برداشت خرما در جهرم از 25 مهرماه به بعد انجام می گیرد و این در حالی می باشد که هنوز یک پنجم محصول به صورت نارس ( خارک) موجود می باشد. عدم همزمان رسی میوه های یک خوشه باعث می شود که خرماکاران هنگام برداشت خرما بخشی از محصول خود را به صورت خارک به دست آورند. با توجه به این نکته که بهاء یک کیلو خرمای رسیده معادل 3 کیلو خرمای نارس (خارک) می باشد و همه باغداران قادر به فرآوری و تبدیل خرمای نارس برای عرضه به بازار به صورت تجاری نمی باشند، بنابراین چاره ای جز فروش آن به همان صورت نداشته و چنانچه در طی رشد و نمو میوه، درخت خرما از آب و هوای خنک تری بهره مند گردد، میزان خرمای نارس در آن سال به هنگام برداشت افزایش یافته و بی شک بهاء آن تحت تأثیر افزایش میزان خارک کاسته گردیده و به طور چشمگیری میزان درآمد خرماکاران کاهش می یابد.خرمای شاهانی در مرحله رطب دارای پوست کاملاً به گوشت چسبیده و رنگ طلایی با شهد زیاد و حداکثر کیفیت می باشد. لیکن نگهداری خرما در این مرحله حتماً می بایستی در دمای پایین انجام پذیرد، زیرا به علت رطوبت بالا قابلیت فسادپذیری و تخمیر زیاد در دمای معمولی را دارد. تغییرات آب و هوا و ریزش بارانهای پاییزی چنانچه در ابتدای فصل صورت گیرد و چندین روز به طول انجامد، امکان تخمیر و نابودی کل محصول وجود دارد. از طرفی باقی ماندن رطب بر روی درخت جهت آبگیری، باعث می شود که میوه میزان زیادی از رطوبت خود را از دست بدهد، رنگ آن به قهوه ای گراید، وزن آن کاسته و در بسیاری از موارد پوست از گوشت جدا می شود که مهمترین عامل فسادپذیری و در نتیجه عدم بازارپسندی در خرما می باشد. همچنین در زمان برداشت محصول، بیش از 10 درصد میوه های رسیده بر اثر جدا شدن از کلاهک و سقوط بر روی زمین جزء ضایعات قرار می گیرند و از میزان محصول کاسته می شود.چنانچه بخواهیم میوه را در مرحله رطب و یا رسیدگی کامل برداشت نمائیم، به علت عدم همزمان رسی میوه ها در یک خوشه، برداشت می بایست طی چند مرحله صورت پذیرد که از نظر اقتصادی توجیه پذیر نمی باشد. به نظر می رسد که برداشت میوه قبل از مرحله رطب و رسانیدن مصنوعی آن بسیاری از کیفیت های مطلوب خود را حفظ نموده و مشکل عمده جداشدن پوست از گوشت از بین می رود و از طرفی کل محصول به میزان کامل رسیدگی رسیده و مشکلات مربوط به میوه های نارس در زمان برداشت از بین خواهد رفت.

اثرات کاربرد اتیلن، اسید استیک و نمک طعام در رسانیدن مصنوعی خرمای شاهانی authors

سید عبدالحسین محمدی

دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم

مجید راحمی

دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
روحانی، ایرج. 1367. خرما. مرکز نشر دانشگاهی تهران. 292 صفحه. ...
شمشیری، محمد حین. 1374. اثر زمان انبارداری، اتفن، کلرید سدیم ...
Agaoglu, Y. S. and H. Celik. 1979. The effects of ...
Al-Dujili, J. A. H. 1991. The effects of girdilling and ...
Ashmawi, H., H. Aref and A. A. Hussein. 1956. C ...
Asif, M. I. and O. A. Al-Taher. 1983. Ripening of ...
Chatha, G. A., A. H. Gillani and B. Ahmad. 1985. ...
Coggins, C. W. J. and J. C. F. Knapp. 1969. ...
Davies, P. J. 1990. Plant Hormones and their role in ...
Dowson, V. H. W. and A. Aten. 1962. Dates, Handeling, ...
El-Hamady, M. M. and A. S. Khalifa. 1981. Thinning Date ...
El-Nabavy, S. M., A. M. Al -Hammady, N. S. Marei ...
El-Tanahy, M. M., E. H. Agamia and N. _ G. ...
Haas, A. R. C. and D. E. Bliss. 1935. Growth ...
Hassan, I. M. and M. G. El-Sheemy. 1991. Freez-thaw biochemical ...
Hussein, F., S. Moustafa and A. El-Zeid. 1977. Preliminary investigation ...
Kalra, S. K., J. S. Jawanda and S. K. Munshi. ...
Lee, Y. M. and C. C. Kim. 1992. Effect of ...
Leiva, A. R. B. and O. A. Umanzor. 1985. The ...
Lioyd, F. E. 1910. Development and nutrition of the embryo, ...
Marei, N. and A. Z. Bondok. 1974. Date fruit response ...
Mougheith, M. G. and I. A. Hassaballa. 1979. Effect of ...
Ragab, M. H. H., A. M. El-Tabey Shehata and A. ...
Reuveni, O. 1967. Investigation on the anatomy and Physiology of ...
Reuveni, O. 1970. Observation on bunch structure in three Date ...
Rouhani, I. and A. Bassiri. 1977. Effect of Ethephon 0n ...
Rygg, G. L. 1946. C ompositional changes in the Date ...
Sap ozhnikova, E. V., N. V. Al'ba, G. S. Barnashova ...
Sawaya, W. N., J. K. Khalil, W. N. Safi and ...
Sawaya, W. N., W. N. Safi, L. T. Black, A. ...
Sawaya, W. N., W. N. Safi, A. Al-Shalhat and H. ...
Sharma, R. K. and L. S. Singh. 1987. Effect of ...
Singh, L. S. and B. S. Chundawat. 1978. Effect of ...
Singh, L. S. and B. S. Chundawat. 1979. Effect of ...
Singla, P. K., A. S. Chharia and M. S. Joon. ...
Wareing, P. F. 1982. Plant Growth Substances. Academic Press, London. ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "اثرات کاربرد اتیلن، اسید استیک و نمک طعام در رسانیدن مصنوعی خرمای شاهانی" توسط سید عبدالحسین محمدی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم؛ مجید راحمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم نوشته شده و در سال 1384 پس از تایید کمیته علمی چهارمین کنگره علوم باغبانی پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله هستند. این مقاله در تاریخ 21 تیر 1387 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 2890 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که کشت خرما در ایران از سابقه طولانی برخوردار بوده و در حال حاضر یکی از مهمترین تولیدات کشاورزی در کشور محسوب می گردد. رقم شاهانی که روزی بهترین خرمای صادراتی در سطح دنیا مطرح بوده است (1) و از مهمترین ارقام تحت کشت استان فارس می باشد، به علت جدا شدن پوست از گوشت میوه حساسیت آن را نسبت به ... . برای دانلود فایل کامل مقاله اثرات کاربرد اتیلن، اسید استیک و نمک طعام در رسانیدن مصنوعی خرمای شاهانی با 9 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.