بررسی روند تغییر کالبدی آشپزخانه در مسکن معاصر شهر قزوین

امروزه با افزایش جمعیت نیاز به مسکن نیز افزایش پیدا کرده است. محدودیت در ساخت و سازها، کمبود زمین، تأثیر پذیری معماری غرب همه و همه بر آن شده اند تا علاوه بر نماهای ظاهری ساختمان ها که هر روز بیشتر از روز قبل از دنیای معماری ایرانی فاصله می گیرند پلان ها و فضاهای داخلی خانه ها نیز تحت تأثیر این امر قرار گیرد. برداشته شدن حریم ها از اولین تغییرات بارزی بود که می شد در خانه های امروزی دید و آشپزخانه ها از جمله فضاهایی بودند که این تغییر تأثیر زیادی روی آنها گذاشته است. طراحی آشپزخانه ها به صورت باز کمی با فرهنگ و اصول ایرانی – اسلامی منافات دارند. بنابراین در این مقاله بر آن شدیم تا با بررسی آشپزخانه های امروزی دیدگاه مردم را نسبت به این تغییر بسنجیم و با تحقیقات کتابخانه ای، اینترینت و پرس و جو در میان ساکنان مجتمع های تازه تأسیس شهر قزوین به یافته هایی دست یافتیم که نشان می داد مردم بخصوص بانوان که بیشترین وقت خود را در آشپزخانه ها می گذرانند از بین رفتن این حریم ها را تا مقدار معقول، رضایت بخش و با این امر خود را بیشتر نزدیک به خانواده می دیدند.

Keywords:

آشپزخانه , حریم , پلان های امروزی , فرهنگ و اصول ایرانی