اثرات آنتی باکتریال سویه های مختلف لاکتوباسیلوس بر روی باکتری پاتوژن سالمونلا انتریکا
Publish place: The first national conference on technological achievements of Iranian food science and industry
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 494
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CDSB01_120
تاریخ نمایه سازی: 5 بهمن 1395
Abstract:
در این تحقیق اثرات آنتی باکتریال سویه های مختلف لاکتوباسیلوس بر روی باکتری پاتوژن سالمونلا انتریکا با استفاده از تست well diffusion مورد بررسی قرارگرفت. سویه های مختلف لاکتوباسیلوس پلانتاروم در محیط کشت MRS براث کشت و تکثیر شدند و با کشت در محیط MRS آگار کلنی خالص بدست آمد. سوپرناتانت خام سویه ها با استفاده از انکوباتور شیکر در محیط کشت MRS براث تهیه گردید و با سانتریفوژ جداسازی شد. سپس خاصیت ضد باکتریایی سوپرناتانت سویه ها با استفاده از تست well diffusion، در pH طبیعی و pH خنثی بررسی گردید. براساس نتایج بدست آمده، سوپرناتانت سویه ها در هر دو شرایط pH قادر به مهار پاتوژن بودند و هاله عدم رشد تشکیل دادند. همچنین با تغلیظ سوپرناتانت بوسیله روتاری اواپراتور برخی از سویه ها اثر مهاری بیشتری نشان دادند. بیشترین اثر مهارکنندگی ترکیبات بر روی رشد باکتری سالمونلا انتریکا در شرایط خنثی مربوط به تیمار خنثی تغلیظ شده بود که در این شرایط سویه 14917ATCC اثر معناداری نسبت به سایر سویه ها نشان داد(05/0P<). به منظور کاهش خطا هر آزمون سه بار تکرار شد و قطر هاله عدم رشد اندازه گیری و توانایی ضد باکتریایی آنها با هم مقایسه شد. لذا این نتایج نشان دهنده تولید ترکیبات ضد باکتریایی فعال توسط سویه های مورد بررسی می باشد
Keywords:
Authors
مریم طاهانژاد
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی
شهرام نقی زاده رییسی
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد آیت الله آملی
حامی کابوسی
استادیار گروه میکروبیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد آیت الله آملی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :