سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

بررسی ترکیبات و خاصیت ضد میکروبی اسانس الئورزین بنه بر علیه میکروارگانیسم های بیماریزا و عامل فساد مواد غذایی

Publish place: دومین همایش ملی گیاهان دارویی و داروهای گیاهی
Publish Year: 1395
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,470

This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

Export:

Link to this Paper:
https://civilica.com/doc/547530

Document National Code:

HHMM02_014

Index date: 24 January 2017

بررسی ترکیبات و خاصیت ضد میکروبی اسانس الئورزین بنه بر علیه میکروارگانیسم های بیماریزا و عامل فساد مواد غذایی abstract

میکروارگانیسم های بیماری زا می توانند موجب مسمومیتهای غذایی، التهاب های گوارشی و فساد فرآورده های غذایی شوند.اسانس الئورزین بنه(Pistacia atlantica subsp.kurdica) یا پسته وحشی علاوه بر اینکه یک منبع غذایی غنی محسوب میگردد، میتواند به عنوان یک گیاه دارویی نیز مطرح باشد. هدف از این تحقیق تعیین فعالیت ضدمیکروبی اسانس بنه بر روی سویه های میکروبی استافیلوکوکوس اورئوس 25923 ATCC اشرشیاکلی 25922 ATCC کلایورومایسس مارکسیاسوس 5195 PTCC و پنیسلیوم نوتاتوم 5074 PTCC می باشد. در این تحقیق ابتدا ترکیبات شیمیایی اسانس بنه توسط گاز کروماتوگرافی جرمی مورد بررسی قرار گرفت که آلفا پنین به عنوان جز اصلی 91/47% ترکیبات شیمیایی این اسانس شناسایی شد. سپس اثرات ضدمیکروبی اسانس الئورزین بنه در سه تکرار به سه روش انتشار دیسک کاغذی (تعیین هاله عدم رشد)، تعیین حداقل غلظت کشندگی MBC تعیین حداقل غلظت بازدارندگی MIC مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج بررسی نشان داد که قطر هاله عدم رشد استافیلوکوکوس اورئوس کمترین و کلایورومایسس مارکسیانوس بیشترین قطر هاله عدم رشد را نسبت به اسانس الئورزین بنه نشان داد 0/05>p میزان MIC و MBC به ترتیب در مورد استافیلوکوکوس اورئوس و اشرشیاکلی 62/5 میکرولیتر بر میلی لیتر و 62/5 برای کلایورومایسس مارکسیانوس 15/6 میکرولیتر بر میلی لیتر، 31/25 پنیسلیوم نوتاتوم 31/25 میکرولیتر بر میلی لیتر و 31/25 گزارش گردید.بنابراین تحقیق حاضر نشان داد که اسانس الئورزین بنه فعالیت ضدمیکروبی قابل ملاحظهای در مقابل باکتریهای استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیاکلی و قارچ های مورد بررسی کلایورومایسس مارکسیانوس و پنیسیلیوم نوتاتوم دارد بنابراین استفاده از این اسانس را میتوان به عنوان نگهدارنده غذایی طبیعی در فرآوردههای مواد غذایی پیشنهاد داد.

بررسی ترکیبات و خاصیت ضد میکروبی اسانس الئورزین بنه بر علیه میکروارگانیسم های بیماریزا و عامل فساد مواد غذایی Keywords:

بررسی ترکیبات و خاصیت ضد میکروبی اسانس الئورزین بنه بر علیه میکروارگانیسم های بیماریزا و عامل فساد مواد غذایی authors

سیده میثمه احمدی

گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم و فناوریهای نوین، واحد علوم دارویی، دانشگاه آزاد اسلامی،تهران- ایران

مریم مصلحی شاد

گروه علوم و صنایع غذایی، واحد صفادشت، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران- ایران

عبدالرحمان رحیمی

دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سنندج، سنندج-ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
حنفی، قربان محمد.، درویشی، شعله.، درویشی، نازیلا، اردبیلی، محمد سیدین.، ...
حمزه پور، مجتبی.، بردبار، کاظم.، جوکار، لادن.، عباسی، علیرضا (1385)؛ ...
صداقت، ناصر.، توکلی، جواد (1390)؛ «بررسی خواص کیفی مغز بنه ...
قاسمی، عبدالله (1389)؛ «گیاهان دارویی و معطر (شناخت و اثرات ...
کریمی پورفرد، مریم.، میرزایی، علی.، کارگر، محمد.، خسروانی، عبدالمجید.، محمدی، ...
Adams, R.P (1995); «Identification of Essential Oil Components by Gas ...
Al-Said, M. S., Ageel, A. M., Parmar, N. S., Tariq, ...
Anand, S.p., Sati, N (2013); «Artificial preservatives and their harmful ...
Celiktas O.Y., Hames Kocabas E.E., Bedir E, Vardar Sukan F., ...
Delazar, A, Reid, R.G., Sarker, S.D (2004); «GC-MS Analysis of ...
ghalem, B., Benali, M (2010); «Antimicrobil activity determination of the ...
Hosseini, F., Adogstar, A., Sharifian, F (2013); «Antibacteril activity of ...
Mir Heider, H (1994); «Education herbal plants used in the ...
Nguefack, J., Dongmo, JB., Dakole, CD., Leth, V., Vismer, HF., ...
Sharifi, M.S., Ebrahimi, D., Hibbert, D.B., Hook, J., Hazell, S.L ...
Sharifi, M.S., Hazell, S.L (2011); «GC-MS Analysis and Antimicrobial, activity ...
Volak, J (1997); «Plantes medicinales, Ghoghnus Press», journal of Biolojical ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "بررسی ترکیبات و خاصیت ضد میکروبی اسانس الئورزین بنه بر علیه میکروارگانیسم های بیماریزا و عامل فساد مواد غذایی" توسط سیده میثمه احمدی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم و فناوریهای نوین، واحد علوم دارویی، دانشگاه آزاد اسلامی،تهران- ایران؛ مریم مصلحی شاد، گروه علوم و صنایع غذایی، واحد صفادشت، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران- ایران؛ عبدالرحمان رحیمی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سنندج، سنندج-ایران نوشته شده و در سال 1395 پس از تایید کمیته علمی دومین همایش ملی گیاهان دارویی و داروهای گیاهی پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله اسانس، گیاه بنه، خاصیت ضدمیکروبی، نگهدارنده طبیعی، میکروارگانیسمهای بیماریزا هستند. این مقاله در تاریخ 5 بهمن 1395 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 1470 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که میکروارگانیسم های بیماری زا می توانند موجب مسمومیتهای غذایی، التهاب های گوارشی و فساد فرآورده های غذایی شوند.اسانس الئورزین بنه(Pistacia atlantica subsp.kurdica) یا پسته وحشی علاوه بر اینکه یک منبع غذایی غنی محسوب میگردد، میتواند به عنوان یک گیاه دارویی نیز مطرح باشد. هدف از این تحقیق تعیین فعالیت ضدمیکروبی اسانس بنه بر روی سویه های میکروبی استافیلوکوکوس اورئوس 25923 ... . این مقاله در دسته بندی موضوعی چسب و رزین طبقه بندی شده است. برای دانلود فایل کامل مقاله بررسی ترکیبات و خاصیت ضد میکروبی اسانس الئورزین بنه بر علیه میکروارگانیسم های بیماریزا و عامل فساد مواد غذایی با 13 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.