سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

بررسی تاثیر عصاره اتانولی شیرین بیان استخراجی حاوی پراکسی زوم فعالPPAR- ϒ در رژیم غذایی بیماران دیابتی، افراد دارای فشار خون بالا و افراد چاق و جایگزینی گلیسیریزین در محصولات غذایی این دسته از بیماران

Publish Year: 1394
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 614

This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

NCFOODI23_654

Index date: 24 February 2017

بررسی تاثیر عصاره اتانولی شیرین بیان استخراجی حاوی پراکسی زوم فعالPPAR- ϒ در رژیم غذایی بیماران دیابتی، افراد دارای فشار خون بالا و افراد چاق و جایگزینی گلیسیریزین در محصولات غذایی این دسته از بیماران abstract

دیابت نوع دو، چاقی/چاقی شکمی، فشار خون بالا ارتباط نزدیکی به انسولین دارند، این عوامل خطرساز و مشکل ساز را جزو سندرم متابولیکی دسته بندی میکنند که یک مشکل عمده در سلامت عمومی به حساب میآید..(1,2 )مصرف غذاهایی با نمایه گلیسمی (G.I) پایین به کنترل قند خون بیماران دیابتی کمک میکند. یکی از راه حل های موجود جهت رفع مشکل افراد دیابتی تهیه غذاهای رژیمی میباشد که این کار از طریق استفاده از شیرین کننده های طبیعی با نمایه گلیسمی پایین نظیر گلیسیریزین حاصل میشود که با انتخای صحیح بهترین شیرین کننده یه عنوان جایگزین مناسب میتوان به بهترین نتیجه دست یافت. سلول های چربی، سلول های بسیار تخصصی هستند که نقش حیاتی در تنظیم سوخت وساز و انرژی بدن دارند. تفکیک و جداسازی سلول های چربی یک فرایند کاملا کنترل شده ای از سوی یک سری ژن ها مانند PPAR- و CCAA میباشد( 3و.4 )از سوی دیگر بسیاری از ترکیبات طبیعی پیوند خورده با PPAR- که تا کنون ناشناخته بودند مانند لینولئیک اسید، لینولنیک اسید و ایکوزاپنتاانوئیک اسید به صورت پیوندهای فعال نشان داده شدند، همچنین این ترکیبات با سایر زیرگروه های PPAR نیز باند شده اند(14و15) اخیرا، گزارش هایی مبنی بر اینکه ترکیباتی نظیر برخی فلاونوئیدها، ایزوپرانولها و تریترپن اسیدها میتوانند باعث فعال-سازی PPAR- شوند ارائه شده است. این یافته ها نشان میدهد که برخی از گیاهان خوراکی دارای فعالیت آنتاگونیستی PPAR- هستند و میتوانند بعنوان موادغذایی کاربردی و داروهای طبیعی جهت بهبود و پیشگیری بیماری های سندرم متابولیسم استفاده شوند. بنابراین برای کشف لیگاندهای طبیعی PPAR- موجود در گیاهان خوراکی، بنابراین آزمایش های مختلفی بروی عصاره های استخراجی از انواع گیاهان خوراکی انجام گرفت، که طی این بررسی ها مشخص شد که عصاره استخراجی از شیرین بیان (گلایسیریزا یورالنسیس فیشر) بیشترین میزان فعالیت PPAR- را نسبت به سایر گیاهان دارویی و خوراکی دارد. شیرین بیان متعلق به تیره اصلی بقولات و تیره فرعی پروانه واران است واز زمان مصر باستان و بیش از 4000 سال است که از این گیاه برای درمان استفاده می شود و یکی از رایج ترین گیاهان دارویی است که در صنایع غذایی وطب سنتی به کار میرود.(1)

بررسی تاثیر عصاره اتانولی شیرین بیان استخراجی حاوی پراکسی زوم فعالPPAR- ϒ در رژیم غذایی بیماران دیابتی، افراد دارای فشار خون بالا و افراد چاق و جایگزینی گلیسیریزین در محصولات غذایی این دسته از بیماران Keywords:

محصولات رژیمی , شیرین کنده گلیسیریزین , جایگزین طبیعی محصولات غذایی , دیابت , فشار خون , چاقی , پراکسی زوم فعال زیستی PPAR- , عصاره اتانولی شیرین بیان

بررسی تاثیر عصاره اتانولی شیرین بیان استخراجی حاوی پراکسی زوم فعالPPAR- ϒ در رژیم غذایی بیماران دیابتی، افراد دارای فشار خون بالا و افراد چاق و جایگزینی گلیسیریزین در محصولات غذایی این دسته از بیماران authors

راشین صارمی

دانشجوی کارشناسی ارشد تکنولوژی مواد غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
ب Nicolas, S.B. (1999) Lipid disorders in obesity. Curr. Hypertems. ...
Burn, R.P., Kim, J.B., Hu, E., Altiok, S. & Spiegelman, ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "بررسی تاثیر عصاره اتانولی شیرین بیان استخراجی حاوی پراکسی زوم فعالPPAR- ϒ در رژیم غذایی بیماران دیابتی، افراد دارای فشار خون بالا و افراد چاق و جایگزینی گلیسیریزین در محصولات غذایی این دسته از بیماران" توسط راشین صارمی، دانشجوی کارشناسی ارشد تکنولوژی مواد غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد نوشته شده و در سال 1394 پس از تایید کمیته علمی بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله محصولات رژیمی، شیرین کنده گلیسیریزین، جایگزین طبیعی محصولات غذایی، دیابت، فشار خون، چاقی، پراکسی زوم فعال زیستی PPAR-، عصاره اتانولی شیرین بیان هستند. این مقاله در تاریخ 6 اسفند 1395 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 614 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که دیابت نوع دو، چاقی/چاقی شکمی، فشار خون بالا ارتباط نزدیکی به انسولین دارند، این عوامل خطرساز و مشکل ساز را جزو سندرم متابولیکی دسته بندی میکنند که یک مشکل عمده در سلامت عمومی به حساب میآید..(1,2 )مصرف غذاهایی با نمایه گلیسمی (G.I) پایین به کنترل قند خون بیماران دیابتی کمک میکند. یکی از راه حل های موجود جهت رفع مشکل ... . این مقاله در دسته بندی موضوعی دیابت و فشار خون طبقه بندی شده است. برای دانلود فایل کامل مقاله بررسی تاثیر عصاره اتانولی شیرین بیان استخراجی حاوی پراکسی زوم فعالPPAR- ϒ در رژیم غذایی بیماران دیابتی، افراد دارای فشار خون بالا و افراد چاق و جایگزینی گلیسیریزین در محصولات غذایی این دسته از بیماران با 7 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.