شناسایی نقاط کنترل بحرانی در فرآیند تولید خوراک طیور و اثربخشی آن بر سلامت محصول نهایی
Publish place: Second National Conference on Passive Defense in Agriculture, Natural Resources and Environment with Sustainable Development Approach
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 877
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
DPCONF02_045
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
Abstract:
به منظور بررسی کیفی محصول نهایی کارخانه های ساخت خوراک دام و طیور، نقاط بحرانی طی فرایند تولید خوراک در کارخانه های مورد ارزیابی قرار گرفت که نمونه برداری از سه گروه کارخانه های بزرگ، متوسط و کوچک در شهرهای تهران، آذربایجان غربی و شرقی، گیلان، البرز، بوشهر و سمنان انجام شد. با تهیه پرسشنامه هایی و انجام آزمایشهایی شاخصهای اثرگذار ارائه پرسشنامه و اثرپذیر آزمایشهای میزان فلزات سنگین، عوامل میکروبی مورد ارزیابی قرار گرفتند که نتایج نشان از رعایت موارد استاندارد در برخی کارخانه ها و همچنین عدم رعایت در برخی دیگر بود. نتایج نهایی همچنین نشان دهنده ی این موضوع بود که با افزایش سطح تحصیلات مدیر کارخانه خوراکسازی کاهش معنی داری در میزان فلزات سنگین سرب و جیوه و همچنین کاهش اشرشیا کولی در محصول نهایی می گردد. P˂0/05 دارا بودن رویه آزمایشگاهی خوب GLP و رعایت استاندارد حسب HACCP به طور معنی داری سطح قارچها و اشرشیا کلی محصول نهایی را از یک سو و از سوی دیگر میزان فلزات سنگین سرب و کادمیوم را کاهش دادند. P˂0/05 که این نتیجه با نتیجه کاهش دهنده ی وجود برگه آنالیز اجزای خوراک COA در مورد کاهش این مقادیر به طور معنی داری تکرار شده بود. P˂0/05 در نهایت طی یک نتیجه گیری کلی میتوان نتیجه گرفت که دارا بودن تحصیلات بالاتر و رعایت استانداردهای کارخانه های مواد غذایی و خوراکی در بهبود سلامت محصول نهایی بسیار تاثیرگذار می باشد.
Keywords:
Authors
ناصر فروتن
دانش آموخته کارشناسی ارشد مدیریت دامپروری دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین
کاظم کریمی
هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین
محمدرضا عابدینی
هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :