بررسی انواع بسته بندی مواد غذایی
Publish Year: 1395
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 3,210
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCFOODI24_192
Index date: 26 April 2017
بررسی انواع بسته بندی مواد غذایی abstract
در طی سال های اخیر تمایل به استفاده از بیوپلیمرهای زیست تخریب پذیر در تولید مواد بسته بندی، بسیار مورد توجه قرار گرفته است. یکی از کاربردهای بالقوه این بیوپلیمرها، تولید بسته بندی های فعال حاوی مواد ضدمیکروبی می باشد. بسته بندی فعال از مفاهیم جدیددر بسته بندی مواد غذایی در پاسخ به درخواستهای مصرف کنندگان و گرایشات بازار توسعه یافته است. تکنولوژیهای جدید در بسته بندیمواد غذایی در راستای تولید صنعتی محصولات غذایی محافظت شده با روشهای ملایم تر، تازه، لذیذ و راحت با عمر انباری زیاد و کیفیت کنترل شده توسعه می یابند. در دهه های اخیر یکی از ابداعات در زمینه بسته بندی مواد غذایی بسته بندی های فعال و هوشمند است که بر پایه واکنشهای متقابل آزادانه با غذا و محیط غذا پایه گذاری شده که به کیفیت خوب، سالم، بی خطر و به کاهش آلودگی و مشکلاتزیست محیطی میپردازد. در این تحقیق سعی بر آن است تا ضمن معرفی انواع مختلف بسته بندی مواد غذایی، مروری بر تحقیقات انجام شده در زمینه اثر بسته بندی های مختلف در پوشش های مواد غذایی صورت پذیرد
بررسی انواع بسته بندی مواد غذایی Keywords:
بررسی انواع بسته بندی مواد غذایی authors
آرزو حکیمی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی - بیوتکنولوژی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، ایران
افشین فرحبخش
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی - بیوتکنولوژی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، ایران
محسن پرهیزکار
دکترای مهندسی شیمی- نانوبیوتکنولوژی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، ایران
محبوبه بوژمهرانی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی - بیوتکنولوژی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :